Klasické kuracie špagety. Diana Rattray
- Celkom: 2 hodiny, 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 2 hodiny 15 minút
- Výťažok: 2 kastroly, 8 až 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1015 | kalórií |
| 60g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 91g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 hrnce, 8 až 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1015 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 60 g | 77% |
| Nasýtený tuk 18g | 89% |
| Cholesterol 289 mg | 96% |
| Sodík 23315 mg | 1, 014% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 9% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 91g | |
| Vápnik 152 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o pečené kuracie špagety vyrobené z domácej bielej omáčky, šampiňónov a syra.
Na skrátenie času varenia použite mäso z dvoch až troch kurčiat na ražni alebo použite 3 až 4 šálky pohodlných úplne uvarených prúžkov z kuracieho prsia, ktoré sú dostupné vo väčšine supermarketov.
prísady
- 2 kurčatá (nakrájané asi na 3 1/2 libry)
- 12 uncí tenké špagety (zlomené)
- 2 1/2 litra kuracieho vývaru
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 1 šálka cibule (sekané)
- 1 šálka zelenej papriky (alebo nasekanej červenej papriky)
- 1 šálka zeleru (nasekané)
- 1 malá nádoba pimiento (nakrájaná na kocky)
- 1 malý hríb na plechovku (nasekané, rezervná tekutina)
- 6 lyžíc masla
- 6 lyžíc univerzálnej múky
- 2 šálky mlieka
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 2 šálky syra (drvené; viac alebo menej podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
- špagety
- entrée
- južné
- upiecť
Zahrievajte rúru na 350 ° F. Dva maslové misky s 2 kvartami masla maslo.
Vo veľkej holandskej peci alebo nádobe zakryte kuracie diely vodou.
Priveďte do varu pre vysoké teplo.
Prikryte, znížte teplo na nízku teplotu a varte asi 1/2 hodiny, alebo kým nebude mäso veľmi jemné.
Odtok, vyhradzujúci vývar.
Keď je kura dostatočne chladné na to, aby sa s ním manipulovalo, vyberte mäso z kostí a nakrájajte. Zlikvidujte kosti a pokožku.
Dajte vývar do veľkej panvice (alebo utrite panvicu používanú na kurča) s dostatočným množstvom vody, aby sa vytvorilo asi 2 - 1/2 litra, zlomené špagety varte podľa pokynov v balení. Rezervujte 1 šálku vývaru a vypustite špagety.
V panvici na miernom ohni zahrejte rastlinný olej; opečte cibuľu, korenie a zeler. Zrušil.
Vypustite huby a rezervujte šťavu.
V panvici na miernom ohni rozpustite 5 polievkových lyžíc masla.
Pridajte múku a varte za miešania 2 minúty.
Postupne pridajte 2 šálky mlieka, 1 šálka vývaru a tekutinu z húb.
Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Spojte odvodnené špagety a nakrájané kurča vo veľkej miske. Pridajte restovanú zeleninu, pimento, šampiňóny a bielu omáčku. Dobre premiešajte.
Zmeňte na pripravené kastrólové misky.
V tomto okamihu môžete hrnce zakryť a zmraziť alebo ich upiecť. Alebo upiecť jeden a zmraziť jeden na ďalší deň.
Pečieme do horúcej a temperamentnej formy, asi 30 minút. Zalejte strúhaným syrom a kastról vráťte do rúry na pečenie, kým sa syr neroztopí.
Od Sally „Bola to špecialita mojej tety a vždy som ju mala v mrazničke pre„ núdzové situácie “. Nemám rád cestoviny, spravidla to mám rád, ale vždy som to milovala. Mrazí dobre.
To by urobilo skvelé jedlo z potluck. Spravte jednu pre večeru s potluckom a druhú pre svoju rodinu. ““
Poznámka: Zmrazený kastrol rozmrazte cez noc v chladničke a potom pečte 10 až 20 minút dlhšie, ako je uvedené v pokynoch na prípravu receptu.
Mohlo by sa vám páčiť
Kuracie špagety Melissa
Kuracie s omáčkou z cesnaku
Kuracie a penne cestoviny
Značky receptov:
