Masterbuilt
Hlboké vyprážanie moriaka v horúcom oleji je vynikajúci, ale prekvapivo nebezpečný spôsob, ako pripraviť oslavu vďakyvzdania. Ako sa smažíte bez oparenia horúcim olejom? Aj keď nie je možné reprodukovať vôňu a textúru hlboko vyprážaného jedla, jednou z bezpečnejších možností je opekanie moriaka pri vysokej teplote vo vnútri komory, ktorá je vyhrievaná zvonka.
Elektrické olejovanie bez oleja
„Fritéza“ od spoločnosti Butterball je v podstate malá elektrická rúra, ktorá varí morčacie mäso približne za 10 minút za libru (dve hodiny pre turecko s 12 kilogramami). Aj keď to dokáže, nedokáže reprodukovať chuť skutočnej hlboko smaženej morky. Môžete však pridať drevnú štiepku, aby ste získali trochu dymovej chuti.
Pros
-
Bezpečná alternatíva k moreniu na hlboké vyprážanie
-
Malý, kompaktný dizajn
-
Ponúka rýchly spôsob varenia moriaka
Zápory
-
Neposkytuje arómu hlbokého vyprážania
-
Zvládne veľkú morku, ale odporúča sa pre morky s hmotnosťou okolo 12 libier
-
Len na vonkajšie použitie
popis
- Nastaviteľný elektrický vyhrievací prvok s 1650 wattyVyberateľný odkvapkávací hrniecVrátane koša na varenie všestrannostiVrstvené sklenené viečko Zásuvka na drevené triesky umožňuje tvorbu dymu. Zvládne Turecko v Turecku až do 18 kilogramov, ale v Turecku sa odporúča morenie s 12 kilogramami.
História a použitia
Pred tromi rokmi predstavil Char-Broil infračervený Turecký fritovač Big Easy bez oleja. O rok neskôr spoločnosť Masterbuilt predstavila túto menšiu elektrickú verziu, v podstate malú elektricky poháňanú pekáreň. Hovoriť tomu, fritéza je úsek, pretože žiadny olej nie je zapojený.
Elektrický fritovací stroj na morské oleje bez obsahu oleja, ktorý môžete použiť na varenie iných vecí. Je zrejmé, že je to dobré pre kurčatá a inú hydinu. Vyberateľný „poter“ sa dá použiť na skladovanie viacerých potravín a návod na použitie obsahuje množstvo receptov na „rybu na rozmaríne“, „pečené broskyňové poháriky“ a ďalšie kreatívne predmety. Realita je taká, že skutočne pečíte jedlo v malej pekáčovej jednotke, keď ich môžete rovnako ľahko uvariť pod brojlerom vo vašej rúre alebo na grile (pokiaľ možno). Jedinou skutočnou výhodou tohto prístroja oproti rúre alebo grilu je, že je malý a prenosný. Pokiaľ ho môžete pripojiť, môžete ho vziať kamkoľvek.
Mali by ste si kúpiť tento Fritéza?
Pred výberom tejto položky sa uistite, že viete, že sa v nej môže umiestniť dostatočne veľká morčacie mäso na oslavu sviatkov. Kým rámček hovorí, že môže trvať až 18 kilogramov moriaka, v pokynoch sa odporúča morčacie mäso bližšie k 12 kilogramom. Dôvodom je skutočnosť, že do jednotky treba doslova napchať vtáka s hmotnosťou 18 kilogramov, čo môže spôsobiť zhorenie vonkajšej plochy skôr, ako sa centrum úplne uvarí. 12-libra morka je omnoho lepšie zvládnuteľná. Ak chcete variť veľkú morku, pravdepodobne to nie je jednotka pre vás.
Pri cene okolo 120 dolárov nie je táto jednotka taká lacnejšia ako Char-Broil Big Easy (okolo 160 dolárov), ktorá je poháňaná propánom, oveľa väčšia a univerzálnejšia. Ak hľadáte dobrú všestrannú vonkajšiu varnú jednotku, Char-Broil môže byť lepšou voľbou.
