Dennis Lane Photography / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4-6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 332 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 332 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 690 mg | 30% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 19% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 80 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Izraelský kuskus je príjemne mäkké, uspokojivé, zdravé cestovinové zrno, ktoré je vynikajúcou náhradou za vaše priemerné cestoviny a ryžu. Niektorí kuchári to varia a potom to preceňujú ako cestoviny, iní to dusia vo vode ako by ste mali cestoviny alebo malý kuskus, ale po vyskúšaní všetkých z nich je to najlepší spôsob, ako som si to užil! Akt ľahkého opekania kuskusu najskôr dodáva aróme a zabraňuje rozmazaniu štruktúry.
Neváhajte nahradiť huby inou zeleninou podľa vášho výberu - bravčové alebo špenátové bravčové mäso alebo špenát boli skvelým doplnkom izraelských kuskusov našej rodiny, ako aj občasné posypanie výživných kvasníc. Pridajte tofu - opečené, dusené, pečené alebo vyprážané - aby ste si toto jedlo nechali vegánsky, alebo pridajte grilované ryby alebo iné zdravé bielkoviny a pridajte trochu srdečnosti.
Poznámka: Tento recept je tak, ako je napísaný, vhodný pre bez mliekarenské a vegánske diéty, ale ako u každého receptu určeného pre osoby s diétnymi obmedzeniami alebo alergiami, nezabudnite si prečítať štítky ingrediencií na všetkých ingredienciách, aby ste sa uistili, že tu nie sú žiadne skryté mliečne výrobky - odvodené prísady alebo iné alergény, ktoré sa na vás vzťahujú.
prísady
- 3 polievkové lyžice olivového oleja (rozdelené)
- 2 šálky izraelského kuskusu
- 4 šálky rastlinného bujónu s nízkym obsahom sodíka
- 2 veľké strúčiky cesnaku
- 1 kr. Huby kriminálne (na polovicu)
- 3 polievkové lyžice bieleho vína
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1/4 šálky čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli a viac podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte kuskus. V strednej panvici zohrejte na stredne vysoké teplo 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte kuskus a varte, za občasného miešania, asi 3-4 minúty alebo do voňavého a ľahko opekaného mäsa. Pridajte zeleninovú surovinu, zmes nechajte variť a potom zahrievajte a zahrievajte 10 - 12 minút, alebo kým sa kvapalina neodparí a kuskus nebude jemný. Zrušil.
Kým kuskus sa varí, zvyšnú 1 lyžicu olivového oleja zohrejte v panvici na stredne vysokú teplotu. Pridajte cesnak, šampiňóny a biele víno a varte za stáleho miešania asi 5 minút. Pridajte sušený tymián, čerstvú petržlenovú vňať a soľ, miešajte, aby ste ich skombinovali, a varte asi 3-4 minúty, alebo kým sa väčšina vlhkosti z húb neodparí.
Pridajte varenú izraelský kuskus do húb, aby sa dobre premiešal. Podiel na taniere a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Podávajte ihneď.
Značky receptov:
- Vegetariánska večera
- večera
- stredný východ
- rodinná večera
