Getty Images / Janna Danilova
- Celkom: 65 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 36 Rosky (18 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 330 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 36 Rosky (18 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 330 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasýtený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Sodík 141 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 67 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toľko východoeurópskych krajín deklaruje roszke (RRAWSH-kee) ako svoje vlastné - Chorváti, Česi, Slováci, Maďari a hláskovanie patrí medzi inými aj roski, rozky, rosky, roscici. V Maďarsku je mesto s názvom Roszke, takže z neho mohlo pochádzať, hoci Maďari ho nazývajú kiflik . Poliaci ich nazývajú rogaliki a Chorváti ich nazývajú roscici alebo „malé rohy“, a to je presne to, ako vyzerajú pri pečení.
Existuje veľa receptov na rosky. Niektoré používajú kyslou smotanu, niektoré smotanové syry a niektoré sa vyrábajú z droždia. Tento recept je najlepší.
prísady
- Pre cesto:
- 1/2 libra (2 paličky) maslo (mäkčené)
- Balenie 1 smotanový syr (mäkčené)
- 1/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Pre náplň vlašských orechov:
- 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky cukru
- 2 šálky mletých vlašských orechov
- 1 lyžica masla
- Pre marhuľovú (alebo prerezanú) náplň:
- 8 uncí sušených marhúľ (alebo sušených sliviek)
- 1/2 šálky vody
- 3/4 šálky cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise premiešajte maslo, smotanový syr, cukor a vanilku, kým nebude ľahká a našuchorená. Kombinujte múku a prášok do pečiva a pridajte do zmesi masla, dobre premiešajte. Cesto rozdeľte na 3 kusy, prikryte ho plastovým obalom a chladte 2 hodiny alebo cez noc.
Zahrievajte rúru na 350 ° F. Pečené pláty potiahnite pergamenovým papierom. Prachový povrch s rovnakým dielom granulovaného cukru a cukroviniek.
Vyberte jednu cesto z chladničky a nakláňajte ju na hrúbku 1/8 palca. Pomocou bez ozubeného kolieska na pizzu alebo pečivo nakrájajte na 3-palcové štvorčeky.
Do jedného rohu vložte zaoblenú čajovú lyžičku a odviňte ju od seba (nie je potrebné zastrčiť končeky). Položte švy stranou dole na plech a vytvarujte ho do polmesiaca. Opakujte so zvyškom cesta.
Pečte 20 minút alebo kým okraje nie sú mierne hnedé. Úplne vychladnite a zakryte. Prach s cukrom cukráreň, keď je pripravený slúžiť.
Plnenie vlašských orechov: V strednom hrnci kombinujte všetky ingrediencie. Varte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Pred použitím vychladnite alebo uložte zakryté v chladničke a keď je pripravený na použitie, mierne ich zohrejte.
Plnenie marhúľ alebo orechov: V strednom hrnci kombinujte všetky ingrediencie. Priveďte do varu, znížte teplotu a za občasného miešania varte 8 minút alebo dovtedy, kým ovocie nie je mäkké a tekutina sa nevstrebáva. Vyprážajte a ochladzujte. To sa dá urobiť vopred a skladovať v chladničke až 3 mesiace.
Tip
- Ako skratku použite konzervovanú orechovú, marhuľovú alebo krevetovú výplň.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- východoeurópsky
- večierok
