podrobný

Smrek

Všetci sme to už predtým zažili - sme pripravení ponoriť sa do tohto lahodného burrita, iba ak ho máme mať v rukách, náplň padá na tanier. A správne ste ju zložili! Tomuto neporiadku sa môžete vyhnúť zabalením burrita iným spôsobom a pridaním jedného záhybu, ktorý zaistí pevné tesnenie. (Táto technika má za následok burrito s jedným otvoreným koncom.)

Smrek / Madelyn Goodnight

Pripravte Tortilla

Smrek / Leah Maroney

Typická tortilla s veľkosťou burrita má priemer 10 palcov, takže sa musíte uistiť, že máte dostatočne veľkorysú pracovnú plochu, napríklad veľkú dosku na krájanie. Ak používate tortilu kúpenú v obchode priamo z balenia, možno ju budete chcieť najskôr zohriať, pretože majú tendenciu byť tuhé a ľahko sa roztrhajú.

Vložte výplne

Smrek / Leah Maroney

Aj keď burrito tortilly majú veľkorysú veľkosť, nenechajte sa v pokušení preplniť náplňou. Či už je to kurča, hovädzie mäso, zelenina a / alebo ryža, koľko náplne a kam ju umiestnite na tortilla, ovplyvní to, ako ľahko sa tortilla zloží a či náplň unikne. Začnite umiestňovať náplň na ľavú stranu a nechajte asi 4 palce na pravej strane. Kopec náplne by mal byť široký 2 až 3 palce.

Prvý záhyb

Smrek / Leah Maroney

Prvý záhyb bude z pravej strany tortilly bez náplne (4 palce vľavo otvorené). Zložte tortilu tak, aby výplň končila smerom do stredu a zakryte niektoré výplne.

Druhý záhyb

Smrek / Leah Maroney

Hornú časť tortilly priveďte do stredu a preložte cez náplň. Zasuňte okraj pod náplň pre ďalšiu podporu. Ak je to ľahké (ako je znázornené), otočte tortillu.

Tretí "Extra" sklad

Smrek / Leah Maroney

Toto je ďalší záhyb, ktorý ide nad rámec štandardného skladania burrita. Na strane, kde ste urobili prvý záhyb, dajte spodnú hranu tortilly (ktorá nie je omotaná okolo náplne) smerom do stredu, a urobte malý diagonálny záhyb.