Vlhký banánový chlieb s Ghee. Katie Workman / themom100.com
- Celkom: 65 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 1 bochník (12 porcií)
Ghee je druh vyčisteného masla, ktoré sa zahrieva a redukuje. Je to dôležitá zložka vedieť, či varíte pre niekoho, kto neznáša laktózu. Môže to trvať mesiace, bez ohľadu na to, čo by ste chceli vyskúšať a použiť do 9 mesiacov… čo by nemalo byť ťažké, pretože ho môžete nahradiť maslom alebo olejom na varenie v pomere 1: 1.
A pretože je udržiavaná pri izbovej teplote, je vždy zmäknutá a roztierateľná, skvelá pre pekárske potreby na poslednú chvíľu a pre to, že máte v komore ruku.
prísady
- 3 banány (veľmi zrelé)
- 1/3 pohára ghí
- 3/4 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 3/4 šálky múky (na všetky účely)
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 lyžičky soli
- Voliteľné: 1/2 šálky horkej čokolády
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte bochník s rozmermi 9 x 5 palcov alebo postrekujte kuchynským sprejom.
Vložte banány do veľkej miešacej misky a rozdrvte ich vidličkou. Pridajte banány do ghí a cukru a rozdrvte vidličkou alebo elektrickým mixérom, až kým nebude hladký. Porazte vajcia a vanilku.
V stredne veľkej mise rozšľahajte múku, jedlú sódu, škoricu a soľ.
Postupne pridávajte múkovú zmes do banánovej zmesi pri nízkej rýchlosti s mixérom (alebo pomocou gumovej špachtle alebo vidlice), až kým nie je dobre zapracovaná, ale nepremiešajte, čo poskytne tvrdý banánový chlieb. Zoškriabaný banánový chlieb ghee zoškrabte do pripravenej bochníkovej panvice.
Pečieme asi 50 až 55 minút, kým drevený špíz alebo ostrý nôž vložený do stredu nevyčistia.
Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 10 minút, potom sa otočí z panvice a dokončí sa chladenie na stojane na drôtenom stojane.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Môžete ich tiež vyrobiť ako muffiny a vyprodukujú asi 14 bežných muffínov. Skráťte čas varenia na asi 25 minút. Ochladí sa na panvici asi 10 minút a potom sa prevedie na drôtený stojan na dokončenie chladenia. Ghana sa bežne používa v južnej Ázii a arabskej kuchyni, najmä v Indii. Môžete si tiež vytvoriť svoj vlastný ghee na použitie.
Značky receptov:
- Rýchly chlieb
- zákusok
- americký
- späť do školy
