АннаМариа / Wikimedia Commons
- Celkom: 55 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 porcií
Bulharská drobná sarma je hlavný chod ponúkaný v Bulharsku a ďalších východoeurópskych krajinách, ktorý sa vyrába so sekanou jahňacinou alebo teľacou pečeňou a ryžou, doplnený pikantným vaječným krémom známym ako zalivka .
prísady
- 1 libra jahňacieho alebo teľacieho pečene (umyté, zdobené a nasekané)
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 zväzky nakrájanej zelenej cibule
- 1/2 šálky bielej ryže s dlhými zrnami (opláchnuté)
- 2 šálky horúceho jahňacieho alebo hovädzieho mäsa
- 1 lyžica nasekanej čerstvej mäty
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 1 pohár obyčajného jogurtu
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej holandskej rúre pečte pečené maslo.
Keď je to skoro hotové, pridajte cibuľu a opečte pár minút.
Pridajte vyprázdnenú ryžu a dusené mäso, potiahnite tukom.
Pridajte horúcu surovinu, soľ a korenie podľa chuti a mäty. Priveďte do varu, zakryte a nechajte dusiť 20 minút.
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Preneste na namazanú panvicu s rozmermi 9 palcov po 13 palcov.
Vajce skombinujte s jogurtom, aby sa vytvoril puding ( zalivka ) a rozotrite na zmes pečene a ryže.
Pečieme 10 až 15 minút alebo kým krém nebude mať zlatohnedú farbu.
Značky receptov:
- ryža
- entrée
- východoeurópsky
- potluck
