Grilovaný melón a mätový šalát. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Celkom: 18 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 6 minút
- Výťažok: slúži 4-5
Meloun a varenie idú ruka v ruke. Tento recept privádza melón na gril na rýchle rýchle vypálenie. Vďaka letu v jednoduchom sirupe s nasekanou mätou dáva tento letný čas príjemnú osviežujúcu premenu. Užite si ako prílohu alebo ako dezert. Ak hľadáte pikantnú možnosť, tieto informácie sú uvedené aj v pokynoch. Toto musíte vyskúšať pri ďalšom varení!
prísady
- 1 veľký bezsemenný melón nakrájaný na štvrtiny
- 1 šálka vody
- 1 šálka bieleho cukru
- Listy mäty 8-10, jemne nasekané
- olej
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte si vopred jednoduchý sirup. Najmenej 30 minút pred grilovaním melónu. Aby ste to dosiahli, jednoducho uvarte 1 šálku vody a 1 šálku cukru. Počas procesu dávajte pozor, aby nedošlo k popáleniu. Akonáhle sa cukor rozpustí a zmes trochu zhustne, odstráňte ho z tepla. Pred použitím nechajte jednoduchý sirup vychladnúť pri izbovej teplote počas 20 až 30 minút.
Predhrievajte gril pre vysoké teploty.
Spustite celý, nezostrihaný melón pod chladnou vodou. Tým sa uvoľnia všetky zvyšky, ktoré sa mohli zhromaždiť na povrchu. Utrite čistou utierkou alebo papierovými utierkami.
Nasaďte vodný melón na veľkú dosku na krájanie a nakrájajte ju na polovicu pozdĺžne a potom tieto polovice opäť nakrájajte na polovicu. Uistite sa, že si kúpite melón bez jadierok, pretože to pomôže nielen s grilovaním, ale aj vďaka jedlu šalátu bude menej práce.
Rošty na olejové grily s použitím veľkých grilovacích klieští a niekoľkých zložených papierových utierok. Pokúste sa urobiť niekoľko prechodov na roštových roštoch, aby ste zaistili, že sa ovocie nelepí na povrch.
Štvoricu melóna položte na mäsovú časť grilu dolu. Cieľom je získať nejaké pekné známky grilu a trochu karamelizácie. Zamierte 2 až 3 minúty na každú stranu. Okamžite vyberte a položte na dosku. Pred manipuláciou nechajte vodný melón niekoľko minút vychladnúť.
Červené mäso melónu odrežte od vonkajšej pokožky a odstráňte všetky biele časti. Nakrájajte červenú porciu na kúsky s veľkosťou 1/2 palca. Vypustite všetku prebytočnú tekutinu. Položte kúsky melónu do veľkej misky. Pridajte 1/3 jednoduchého sirupu a odtiaľ prepracujte. Cieľom je ochutiť melón, nie ho utopiť v tekutine. Pridajte nasekanú mätu a jemne premiešajte špachtľou. Podávajte okamžite alebo prikryte a umiestnite do chladničky, kým nie je pripravený na podávanie. Odporúča sa pripraviť toto jedlo v ten istý deň ako varenie.
Pikantná možnosť: Ak uprednostňujete pikantnú alternatívu k tomuto šalátu, vynechajte jednoduchý sirup a pridajte nasekanú mätu, tenkú nakrájanú červenú cibuľu a rozpadanú syr feta alebo niva. Podávame ako studený šalát. Pred podávaním chladte najmenej 1 hodinu.
Značky receptov:
- šalát
- zákusok
- americký
- cookout
