Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 276 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 18g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 276 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Sodík 438 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 18g | |
| Vápnik 106 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Mnoho talianskych reštaurácií podáva linguine alle vongole s čerstvými mušľami v škrupine. Jemnú a sladkú príchuť tohto jedla môžete zopakovať doma pomocou pohodlných a ľahko dostupných konzervovaných mušlí. Konzervované mušle možno nájsť vo väčšine veľkých obchodov s potravinami a je to užitočná špajza, ktorú máte po ruke.
Recept na omáčku z bielej múčky sa zíde za menej ako 30 minút. Podávame s horúcimi cestovinami a čerstvo nastrúhaným parmezánom, hádzaným zeleným šalátom a chrumkavým chlebom, aby šťavu nasiakli. Ďalšou vynikajúcou možnosťou je rozšíriť ju na pizzu s trochou syra mozzarella a parmezánu a upiecť na horúcu a chutnú pizzu.
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1 veľký strúčik cesnaku (mletý)
- 1 (10-unca) môže nasekané mušle (vyhradená tekutina)
- 1/2 lyžičky soli
- Dash pepper
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájané na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej ťažkej panvici zohrejte na stredne horúci olej. Pridajte nasekanú cibuľu. Varte 2 až 3 minúty, kým nebude mäkký a aromatický.
Smrek
Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu.
Smrek
Pridajte mleté mušle s rezervovanou tekutinou a nechajte variť.
Smrek
Potom znížte teplo a duste po dobu 5 minút alebo kým tekutina neklesne asi o polovicu.
Smrek
Pridajte soľ, korenie a petržlen a premiešajte.
Návrhy na doručovanie
- Ak podávate cestoviny, uvarte cestoviny al dente a vyhradzujte si trochu cestoviny. Pridajte varené cestoviny do omáčky so zníženou mušľou a potom pridajte niekoľko postriekaní vodou na cestoviny, aby sa omáčka zahustila. Akonáhle omáčka úplne potiahne cestoviny, podávajte okamžite.Ak plánujete pripraviť pizzu, môžete ju ochutnať ešte viac, takže nie je príliš tekutá, keď ju pridáte do pizze. Nalejte omáčku na pizzu, posypte syrom a pečte, kým sa syr neroztopí, zvyčajne asi 5 až 8 minút.
Tipy
- Akákoľvek zvyšková mušľová omáčka sa musí uchovávať v uzavretom obale v chladničke.
variácie
- Existuje mnoho spôsobov, ako do tohto jedla pridať rozmanitosť a urobiť si z neho vlastný. Ak chcete viac autentickú chuť, pridajte 1/4 šálky bieleho vína, keď pridáte mušle. Víno zredukuje a pridá do misky bohatosť.Na ešte bohatšiu verziu pridajte šľahačku masla, keď pridáte mušle. Ak sa vám páči pikantný kop, pri pridaní cesnaku pridajte 1/4 čajovej lyžičky drveného červeného korenia. a podávajte omáčku s väčším množstvom červenej papriky.Na čerstvú chuť pridajte 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry s petržlenovou vňaťou. Ak si želáte urobiť toto plnšie jedlo, pridajte polovicu hroznových paradajok, paradajky sušené na slnku, artičokové srdíčka, fazuľu cannellini alebo nakrájaný špargľa nakrájaná na bias, keď pridáte cestoviny.
Značky receptov:
- omáčka
- entrée
- taliansky
- Leto
