Miri Rotkovitz
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 16 muffinov (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 192 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 muffinov (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 192 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sodík 210 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 85 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rovnako ako mnoho košer kuchárov, aj Giora Shimoni zistil, že „najväčšou výzvou na vytvorenie košer vďakyvzdania je urobiť tradičné jedlá vďakyvzdania v pareve (nemliečnej forme), aby sa mohli jesť s moriakom.“ Šimoni zamenil maslo a mlieko, ktoré sa nachádza v mnohých receptoch, za olej a sójové mlieko, aby vytvorili tieto sladké kukuričné chlebové muffiny na dovolenku. Sú tiež milí na raňajky alebo neskoré raňajky (skúste hodiť nejaké bobule do cesta). Vďaka ich individuálnej veľkosti porcie a prenosnosti sú dobrou voľbou pre potlucks alebo cookouts.
Charakter muffínov sa bude líšiť v závislosti od typu kukuričnej múky, ktorú používate. Tento recept používa hrubú drvinu, ktorá poskytuje textúrovaný, trochu vzdušný muffin. Šimoni ho opísal ako koláčový koláč, takže pre muffiny pravdepodobne používal jemne mletú kukuričnú múčku.
prísady
- 1/2 šálky medu
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka žltej kukuričnej múky
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 3/4 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 1 šálka sójového mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 37 ° F (190 ° C).
Namažte veľkú muffinovú panvicu s 12 šálkami alebo šálky zalejte papierovou alebo fóliovou vložkou.
Vo veľkej miešacej mise rozdrvte med, olej a vajcia, kým sa dobre nezmiešajú.
V inej veľkej miske šľahajte kukuričnú múčku, múku, prášok do pečiva, cukor a soľ.
Miešanie zmesi múky a sójového mlieka striedajte striedaním so suchými ingredienciami, miešanie po každom pridaní, až kým nebude cesto hladké a bez hrudiek.
Nalejte cesto do muffinových šálok a každý z nich plňte, kým nie je asi 3/4 plný.
Pečieme v predhriatej rúre 18 až 20 minút alebo vdolky sú pevné a zlaté a tester vložený do stredného špáradla vyjde čistý. Premiestnite do drôteného stojana, aby vychladol.
Značky receptov:
- sója
- kóšer
- vďakyvzdania
- chlieb
