Domáce cesto na pizzu. Diana Rattray
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Čas stúpania: 30 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 201 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 201 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 530 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 9% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 75 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto domáce cesto na pizzu sa ľahko pripravuje a miesi ručne. Môžete tiež vložiť cesto do chlebového stroja na cyklus cesta.
Pod receptom nájdete pokyny na pečenie pizze spolu s niektorými návrhmi na doplnenie. Nižšie použite komerčnú pizzu alebo rýchlu domácu pizzu.
Pozri tiež
Pivo cesto na pizzu
Basil Pizza Crust
prísady
- 1 obálka aktívneho suchého droždia
- 1 šálka teplej vody, 110 F
- 1 1/2 lyžičky cukru
- 2 1/4 tp 2 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Teplú vodu dajte do šálky; suché droždie posypte vodou a zamiešajte cukor; nechajte stáť asi 10 minút, alebo kým nezačne peniť.
Kombinujte 2 1/4 šálky múky a soli vo veľkej miske; pridá sa olivový olej a zmes kvasníc a mieša sa, kým sa nevytvorí tuhé cesto.
Vyprážajte cesto na posypanom povrchu; miesiť asi 5 minút, alebo kým nebude hladká a elastická. Podľa potreby pridajte ďalšiu múku, aby ste zabránili lepeniu na ruky alebo miesiaci povrch.
Vložte do veľkej misky namazanej tukom alebo maslom; otočte cesto, aby cesto dobre obaľovalo. Prikryte čistou utierkou a nechajte pôsobiť na teplom mieste asi 30 minút. cesto by sa malo voľne sypať.
Pec sa zahrieva na 42 ° F (220 ° C / plyn 7). Ľahko namažte 12 až 14-palcovú pizzu a posypte niekoľkými čajovými lyžičkami kukuričnej múky.
Rozdrvte cesto; rozvaľkajte a roztiahnite cesto, aby sa zmestilo na pripravenú pizzu. Okolo okrajov nechajte cesto mierne hrubé.
Na cesto rozprestierajte zakúpenú alebo domácu pizzu. (Pozri základný recept na omáčku nižšie.)
Pridajte obľúbené polevy a syry svojej rodiny. Odporúčam 3 až 5 zálievok plus syr, ale v skutočnosti neexistujú žiadne obmedzenia.
Pečieme pizzu po dobu 15 až 20 minút, alebo kým kôra nezačne opečená, syr sa neroztopí a polevy nie sú horúce.
Poleva a návrhy syrov
Mäso: paprika, mleté hovädzie mäso, talianska klobása, slanina, šunka, malé mäsové guľky, marinované grilované alebo vyprážané kuracie prsia, grilované kurča, steakové prúžky.
Vegetariánske výrobky: červená cibuľa, prúžky papriky, plátky čiernych olív, papriky jalapeno, šampiňóny, plátky paradajok, špenát, čerstvá bazalka, ananás, pražená paprika.
Syry: syr feta, čerstvá mozzarella, drvená mozzarella alebo mozzarella a zmes čedar, vegánsky syr.
Quick Pizza Sauce - kombinujte 1 plechovku (14, 5 unca nakrájaných paradajok s 1 plechovkou (6 uncí) paradajkovej pasty, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 1 1/2 lyžičky sušeného lístkového oregana, 2 čajové lyžičky mletého čerstvého cesnaku a 1 čajovú lyžičku cukru v kuchynskom robote. Pulzujte do hladka. Ochutnajte a pridajte košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie.
Značky receptov:
- pizza
- základná pizza
- večera
- taliansky
