Melanie Hobson / EyeEm / Getty Images
-
Pestovanie zeleru zo spodnej časti zväzku
Kerry Michaels
Pestovanie zeleru zo spodnej časti stoniek je zábavný projekt, ktorý nemôže byť ľahší - a navyše je skvelé robiť s deťmi. Celer pučí prekvapivo rýchlo a celý projekt s výnimkou krájacej časti môžu zvládnuť aj veľmi malé deti. Ak hľadáte aktivity na výučbu prírodných vied a matematických zručností, nechajte deti zmerať rýchlosť rastu zeleru.
Existujú dva spôsoby, ako urobiť tento projekt: použiť iba vodu alebo v nádobe s pôdou na zalievanie. Ak práve pučíte vo vode, môže byť tento projekt dobrý na zimu, keď je obzvlášť zábavné vidieť niečo zelené a rastúce v interiéri. Tiež môže stačiť pestovať zeler v miske (pre väčší projekt to bude dosť veľké, zeler môžete vysadiť do nádoby s kvetinovou pôdou a pestovať ju ako v prípade záhrady s nádobami).
Aj keď pri tomto spôsobe pestovania môžete získať viac listov ako stoniek a zeler nemusí byť taký veľký ako banda v obchode, existuje veľké množstvo spôsobov, ako použiť zelerové listy na varenie. Predstavte si ich ako bylinu: Môžu chutiť ako jemný zeler alebo byť horký. Listy zeleru môžete používať v polievkach a dusených mäsoch a niektorí ľudia ich používajú ako náhradu za koriandr.
Čo potrebuješ
- Zväzok zeleruVeľký, ostrý nôžMalé jedlo alebo plastová nádobaČerstvá voda
- Malý záhradný kvetináč alebo nádoba s odtokovými otvormi v spodnej časti. Pôdna pôdaHnojivo s nízkym uvoľňovaním
Poznámka: Zvážte použitie ekologického zeleru, pretože podľa zoznamu Dirty Dozen pracovnej skupiny pre životné prostredie, ktorý obsahuje najviac rezíduí pesticídov, patrí zeler medzi č. 2, ktorý bol porazený iba jablkami. Ak však nechcete používať ekologické, tradične pestované zelerové diela.
Vyhľadajte partiu zeleru, ktorá je pevná, s pevne zabalenými stopkami. Listy by mali byť zelené a mali by vyzerať sviežo.
-
Pestovanie zeleru
Kerry Michaels
Pomocou veľkého ostrého noža odrežte spodok zväzku zeleru asi 2 palce od základne. Pomocou základne budete pestovať svoj nový zeler a skladovať alebo používať stonky zeleru.
Podľa Cookovho ilustrovaného je najlepším spôsobom, ako skladovať stonky, kým nie ste pripravení ich použitie, zabaliť ich do fólie alebo plastového obalu a chladiť. Autori zistili, že zeler zabalený vo fólii zostal čerstvejší o niečo dlhšie ako zeler zabalený v plastu. Ak chcete oživiť stonky, ktoré sú trochu unavené alebo zvädnuté, odrežte z nich obidve konce a vložte ich do kúpeľa s ľadovou vodou na 30 minút.
-
Pestovanie zeleru v miske
Kerry Michaels
Vezmite základňu vášho zeleru a vložte ju do malej nádoby alebo misky naplnenej asi pol palcom na palec vody. Vložte misku na svetlé miesto mimo priameho slnečného svetla.
-
Sledujte, ako rastie
Kerry Michaels
Váš zeler by mal začať pučať o deň alebo dva. Vymeňte vodu každých pár dní a uistite sa, že jedlo nevyschne.
-
Výsadba zeleru v kvetináči
Čo potrebuješ
- Zelerové dno, ktoré sa naklíčilo vo vodeA nádoba s dierou v spodnej častiDokosná pôda vysokej kvalityKuska preosievania, kávový filter alebo kúsok papierovej utierkyVoda
Zakryte otvor v spodnej časti nádoby malým kúskom plastovej obrazovky, kávovým filtrom alebo malým kúskom papierovej utierky. Cieľom je zabrániť tomu, aby vaša zalievacia zemina vypadla z diery a zároveň nechala vodu vytiecť.
Naplňte nádobu zalievacou zeminou, kým nebude asi 2 palce pod okrajom, a potom zamiešajte hnojivo s pomalým uvoľňovaním podľa pokynov na vrecku alebo škatuli. Poklepte pôdu, takže povrch je viac-menej rovnomerný.
Opatrne pridajte vodu, kým pôda nie je vlhká, nie mokrá. Položte spodok naklíčeného zeleru na svoju pôdu. Pridajte asi ďalší centimeter pôdy tak, aby úplne obklopoval vaše zelerové dno.
Postavte kvetináč úplne na čiastočné slnko a vodu tak často, aby bola pôda vlhká, nie mokrá - potom sledujte rast zeleru!
-
Výroba domácej zelerovej soli
Kerry Michaels
Pomocou zelerových listov a stolovej soli, košerskej soli alebo morskej soli je ľahké pripraviť si vlastnú zelerovú soľ.
Jediné, čo musíte urobiť, je pozbierať zelerové listy, umyť ich, ak sú špinavé, čo najviac ich osušiť čistou utierkou alebo šalátom a dehydratovať ich.
Listy zeleru sa dehydratujú pomocou dehydratátora alebo pomocou rúry.
Akonáhle vychladnú, rozdrvte ich a zmiešajte s rovnakým množstvom soli. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
