Brian Yarvin / Fotografova voľba / obrázky Getty
Ďumbier je populárnou ingredienciou pri varení za studena, v ázijskej kuchyni a pri mnohých domácich bylinných prípravkoch. Je ľahké nájsť vo väčšine obchodov s potravinami, ale nákup môže byť veľmi drahý. Ak chcete tento chutný koreň používať veľmi často, možno zistíte, že jeho pestovanie vám ušetrí peniaze, uistite sa, že zázvor nebol ošetrený žiadnymi nežiadúcimi chemikáliami, a necháte si vždy pri varení nejaké ruky.
Začíname
Pestovanie zázvoru sa nelíši od pestovania inej byliny. Musíte si kúpiť najlepší možný koreň. Vyhľadajte bacuľatý koreň zázvoru s hladkou pokožkou, pretože to bude znamenať, že je zdravý. Nepoužívajte ten, ktorý vyzerá vychudnutý a scvrknutý. To znamená, že root bol uložený príliš dlho a je starý.
Začnite ponorením celého koreňa zázvoru do teplej vody cez noc. Po namočení použite kvetináč s veľkým množstvom drenáží a naplňte ho zalievacou zeminou. K zázvoru rastlín môžete pokojne pridať bohatú pôdu, ako je kompostovaný červ, zmiešaný s rastlinnou pôdou. Nakrájaný nasiaknutý koreň zázvoru nakrájajte na kúsky, čo umožní niekoľko hrčiek na kus. Koreň zázvoru zatlačte 2 až 5 palcov do pôdy a zľahka prikryte. Zakryte koreň zázvoru dostatočným množstvom zalievacej pôdy, aby nebol ľahko viditeľný, ale stále môžete pôdu zľahka potiahnuť a skontrolovať rast.
Udržiavanie koreňa zázvoru šťastným
Udržujte svoj koreň zázvoru spokojne rastúci poskytnutím správneho prostredia. To znamená veľa vlhkosti vo vzduchu pravidelným zahmlievaním vodou. Zamlčajte zázvorovú rastlinu každý druhý deň. Dodržiavanie harmonogramu zaručuje, že zázvor sa nikdy nevysychá, čo bude navždy zakrývať jeho rast. Pôda by mala zostať vlhká, ale nikdy nemáčať. Nezabudnite udržiavať zázvor dobre odvodnený, aby ste sa vyhli hnilobe.
Trik na udržanie vyššej vlhkosti a zabezpečenie správneho odtoku spočíva v umiestnení hrnca na podnos s malými kameňmi. Udržujte podnos plný vody. Týmto spôsobom sa vždy odparuje a dodáva vlhkosť priamo do oblasti rastliny. Keď je hrniec zdvihnutý na kamene, bráni zázvorovému zázvoru sedieť priamo vo vode, čo podporuje hnilobu.
Spolu s vlhkosťou zázvor má rád teplé prostredie. Udržujte teplotu v miestnosti najmenej 75 stupňov. Nepredpokladajte, že slnečné okno poskytne dostatok tepla. Aby sa veci stali zaujímavejšie, zázvor má rád aj čiastočné slnečné žiarenie. Možno budete musieť upraviť svoju záhradnú plochu tak, aby vyhovovala konkrétnym potrebám koreňa zázvoru.
Zber a konzumácia koreňa zázvoru
Akonáhle váš koreň zázvoru úspešne rastie, môžete zbierať to, čo by ste chceli použiť. Vykopajte podzemok a odrežte kúsok. Pokiaľ bude vaša ďalšia výsadba iná, môžete mať ďalšie roky čerstvý zázvor. Nezastavujte sa tam! Kulinársky zázvor nie je fantázia, ale iné odrody zázvoru vytvárajú ohromujúce kvety, ktoré vonia báječne a majú pestrofarebné listy. Môžete tiež vysadiť ďalšie byliny, vrátane 5 najlepších bylín pre bylinkovú záhradu, ktorá môže byť krásna a užitočná.
