Rochester, slávny recept na odpadky z New Yorku

Čo je to odpadkový tanier?

Eugene Peretz / Flickr

Odpadkový tanier je tradičným cestovným v meste Rochester, NY. Vznikol v reštaurácii Nick Tahou Hots a keďže vlastní autorské práva na názov „odpadkový tanier“, je to jediné miesto, kde si ho môžete objednať podľa tohto mena. Vyhľadajte nádoby na odpadky, plechy na odpadky a ďalšie nádoby na jedlo inde.

Obrovský, carb-naložený, hodgepodge z misky je obľúbený u vysokých škôl deti a neskoro v noci. Ak sa vám nedarí donútiť Rochestera, aby si naplnil túto prehnane zhovievavú doštičku príjemného jedla, pripravte si svoju domácnosť.

Doštičku na šalát z makarónov

Foto © John Mitzewich

Pri objednávaní odpadkového taniera si zákazníci zvyčajne vyberú zo zoznamu dve základne, ktoré zahŕňajú domáce hranolky, cestovinový šalát, pečené fazule, mac a syr a hranolky. Pravdepodobne najtradičnejším kombo je makarónový šalát a hranolky alebo hranolky.

Vložte polovicu taniera makarónovým šalátom. Nezabudnite, že budete hromadí oveľa viac, ale preplnenie taniera je nevyhnutnou súčasťou výroby taniera na odpadky.

Pridajte hranolky alebo hranolky

Foto © John Mitzewich

Druhá polovica taniera zakryte hranolkami alebo hranolkami. Makarónový šalát môžete znova zameniť za makaróny a syr a hranolky za pečené fazule alebo akúkoľvek ich kombináciu, ak je to potrebné. Kombinácia makarónového šalátu a vyprážaných zemiakov je príjemným kontrastom chladu a smotany a horúcich a chrumkavých. Môžete použiť potraviny zakúpené v obchode alebo domáce prísady, len sa uistite, že sú zemiaky pekné a horúce a chrumkavé. Bez ohľadu na to, aké combo si vyberiete, budete mať misu s karbom.

Pridajte proteín

Foto © John Mitzewich

Potom pridajte bielkovinu navrch. Pri objednávaní v reštaurácii je zvyčajne veľa možností, medzi ktoré patria delené a grilované párky v rožku, hamburgerové placky, párky, vyprážané ryby, kuracie ponuky a ďalšie. Pravdepodobne najtradičnejšou možnosťou sú grilované rožky a hamburgery. Vyberte si jeden a pridajte horúce grilované mäso na vašu dosku.

Slather S Mäsovou Omáčkou

Foto © John Mitzewich

Všetky taniere na odpadky si vyžadujú veľkorysú zálievku pikantnej omáčky s mäsom. Je to veľmi podobné tenkej hovädzej chilli s trochou kajenského korenia a chilli. V prípade vegetariánskej verzie skúste namiesto hovädzieho mäsa použiť vegánsku čili s fazuľou alebo zeleninovú drobku.

Najvyššia so obloha

Foto © John Mitzewich

Žltá horčica a nakrájaná čerstvá cibuľa sú klasickým výberom polevy a môže sa zahrnúť aj kečup. Pred podávaním posypte a pokvapkajte.

Nakrájaný biely chlieb alebo rožky sa často podávajú na boku a môžu sa použiť na vyčistenie akejkoľvek omáčky. Viac sacharidov!

Podávajte svoj odpadový tanier

Foto © John Mitzewich

Podávajte svoj odpadový tanier, kým sú zemiaky stále krehké a mäso a mäsová omáčka sú stále horúce. Toto jedlo je obzvlášť dobré neskoro v chladnej zimnej noci, možno po niekoľkých nápojoch. Podeľte sa s niekoľkými priateľmi alebo, ak ste veľmi hladní a skutočne odvážni, skúste si podmaniť tanier s odpadmi sami.