Smrek
- Celkom: 100 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 90 minút
- Výnos: Slúži ako štartér 4, 2 sieťové.
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 535 | kalórií |
| 38g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Slúži ako štartér 4, 2 sieťové. | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 535 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 38 g | 49% |
| Nasýtený tuk 12g | 58% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Sodík 1379 mg | 60% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 57 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hovädzie mäso je tradičné írske jedlo, ktoré sa zvyčajne spája s Dublinom a tiež ako Dublinské hovädzie mäso. Je to príjemné jedlo najvyššieho stupňa - výdatná výživná gulášová miska vyrobená zo slanej slaniny, bravčových klobás a zemiakov.
Toto jedlo je známe ako chutné jedlo v jednej nádobe, ktoré sa dá pripraviť vopred a potom sa nechá v mierne zahriatej rúre a čaká na konzumáciu.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 stredne cibule (tenké plátky)
- 4-unca slaná zadná slanina (hmotnosť po odstránení kôry)
- 6 tradičných bravčových klobás
- 2 mrkvy (ošúpané a jemne krájané)
- 8 uncí biele zemiaky (jemne nakrájané na plátky)
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo mleté korenie (podľa chuti)
- 2 šálky hovädzieho mäsa bohaté na šálky (alebo kuracie mäso)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Pec sa zahrieva na 425 F / 220 ° C / plyn 7.
Vo veľkej panvici alebo panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu a varte na miernom ohni asi 4 minúty.
Smrek
Nakrájajte kúsok slaniny na kocky s veľkosťou 1/2 palca. Pridajte slaninu do cibule a dobre premiešajte.
Smrek
Párky nakrájajte na polovicu a pridajte ich do cibule a slaniny.
Smrek
Zvýšte teplotu a za stáleho miešania varte, kým klobásy nezačnú zhnednúť. Dajte pozor, aby ste nespálili cibuľu.
Smrek
Do tepelne odolného hrnca vložte vrstvu cibule, slaniny a klobásovej zmesi, potom vrstvu plátky mrkvy a potom vrstvu zemiakov. Dochutíme soľou a korením.
Smrek
Opakujte vrstvenie až do vyčerpania a dokončite vrstvu zemiakov.
Smrek
Opatrne nalejte na pažbu.
Smrek
Zakryte vekom alebo dvojitou vrstvou hliníkovej fólie.
Smrek
Postavte sa do stredu rúry a varte 45 minút. Nahliadnite, aby ste sa uistili, že štiepka nevysychá. (Ak je to potrebné, doplňte trochou vriacej vody, ale duste guláš).
Smrek
Teplo znížte na 350 ° F / 175 ° C / plyn 4 a varte ďalších 30 minút, až kým bublanie a zemiaky nie sú dôkladne uvarené.
Pred podávaním vyberte z rúry a nechajte 10 minút odpočívať.
Smrek
Podávajte so silnými plátkami írskeho sódového chleba a masla, aby nasiakli všetky krásne džúsy v miske, rovnako ako írsky spôsob, a užívajte si!
Odkiaľ pochádza názov Dublin Coddle?
Názov pochádza z dlhého, pomalého varenia alebo „tresky“ jedla. Ďalšou myšlienkou je, že by mohla pochádzať zo staršieho slova „caudle“. Toto je odvodené z francúzskeho slova, ktoré znamená „jemne variť, variť alebo dusiť“.
Navrhuje sa, aby popularita stúpala na popularitu, pretože sa dá nechať dusiť na kachle, kým muž nepríde z krčmy dlho potom, čo manželka spala.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- írsky
- zimné
