Katie Workman / themom100
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 109 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 109 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Sodík 221 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 76 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Frittata sú bratranci omeliet, pochádzajúcich z Talianska. Zvyčajne sa vyrábajú v jednej veľkej panvici, ale ich výroba v muffinových plechovkách je taká ľahká a výsledkom sú mini-fritéty, ktoré sú úžasne prenosné, čo ich skvele zabalí na obed. Môžete ich vyrobiť noc predtým a zahriať ich asi 30 sekúnd v mikrovlnnej rúre, aby ste si mohli tiež ľahko pripraviť raňajky s vajíčkami. Tieto pikantné uhryznutia sa môžu vynikajúco servírovať spolu s inými jedlami na raňajky alebo ich môžete dať ako plnú chuť na cesty.
Koreniny, ktoré sa tu používajú, sú grécke, ale môžete ich kombinovať s akýmikoľvek bylinkami, zeleninou a ďalšími doplnkami, ktoré máte v chladničke. Frittata sú skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky, od nasekanej zeleniny po varenú ryžu až po nakrájané pečené mäso. Je to rovnaká technika, ale možnosti sú nekonečné. Nechajte svoje deti, aby sa do toho zapojili, a uvidíte, čo si myslia, že by mohlo byť dobrým doplnkom k ďalšej panvici frittat.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla (nesolené, rozdelené)
- 1 šálka cibule (sekané)
- 1 šálka korenia (červená, nakrájaná na kocky)
- Kosher soľ podľa chuti (alebo hrubá soľ)
- čierne korenie podľa chuti (čerstvo zomleté)
- 2 šálky húb (nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
- 8 extra veľkých vajec
- 3/4 šálky rozpadnutého syra feta
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Namastite muffinovú plechovku s obsahom 12 šálok alebo ju sprejujte nepriľnavým sprejom.
Na stredne vysokej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na miernom ohni.
Pridajte cibuľu a papriku, ochutte soľou a korením a varte za občasného miešania, kým cibule nie sú zlatohnedé a nežné, asi 6 minút.
Preneste cibuľu na tanier.
Zmeňte teplotu na stredne vysokú a rozpustite zvyšnú polievkovú lyžicu masla v tej istej panvici a pridajte huby, oregano a tymián.
Dochutíme soľou a korením. Opečte asi osem minút, až kým huby nezačnú zhnednúť, potom ich pridajte do zeleniny na tanieri.
Medzitým v strednej miske rozšľaháme vajíčka a pridáme do vajec zmes cibule a korenia spolu s hubami a premiešame.
Každú šálku muffínu naplňte veľkou lyžičkou zmesou vajíčok, takmer hore.
Syr rovnomerne posypte vrchnými fritátami a plech vložte do rúry.
Pečieme, kým sa nezasunú frity, syr sa roztopí a celý vrch je mierne zlatý asi 15 minút.
Vyberte z rúry a nechajte 2 minúty v plechovke, potom pomocou frittatov z plechovky odstráňte nôž z masla.
Podávajte teplé, pri izbovej teplote alebo chlade.
Značky receptov:
- vajíčko
- frittata
- predjedlo
- grécky
