Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 103 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 103 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 213 mg | 71% |
| Sodík 252 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 89 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ak nie ste poslucháčom Instagramu posadnutého potravinami, možno ste zmeškali zúrivosť vajíčok oblačnosti, ale tento šikovný spôsob varenia vajec nie je len pekný. Cloud vajcia sú tiež jemné a chutné. Táto metóda je tiež dosť všestranná, ideálna na hranie s rôznymi príchuťami zmenou druhu použitého syra, pridaním mletých bylín, dokonca aj zamiešaním nejakej rozpadnutej slaniny alebo niekoľkých korenín. Výsledky potom môžu byť konzumované samy osebe, použité na vrchné šaláty alebo obilné misky alebo nasadené anglické muffiny na najvyššiu konzumáciu vajíčok, ktoré ste kedy videli. Nepotrebujú omáčku - syr dodáva veľa chuti - ale trochu zeleného cesnakového pestu je spolu dobre.
Jedna nevýhoda: Neuchovávajú sa zvlášť dobre, takže ich plánujte servírovať a jesť, keď vyjdú z rúry. Pre väčšiu skupinu sa tento recept ľahko zdvojnásobí alebo strojnásobí - stačí, keď plechy na pečenie zvládnete všetky oblaky alebo ich pečiete v dávkach.
prísady
- 4 vajcia
- Štipka jemnej morskej soli
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaný)
- Ozdoba: pažítka a / alebo kôpor
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte a rúru na 400 F a usporiadajte pekáč na pečenie v hornej tretine rúry. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo ho jemne naolejujte (postrekovací olej funguje dobre).
Smrek
Oddeľte vajcia a žĺtky vložte do malej misky a biele do veľkej misky. Ak ste náhodou mali medenú misu na bitie vaječných bielkov, je čas ju používať! Žĺtky odložte nabok.
Smrek
Rozšľahajte vaječné bielky, až kým nebudú penivé - použite najväčší metla, ktoré do nich musíte poraziť.
Smrek
Pridajte soľ a rozšľahajte, až kým sa nevytvoria pevné vrcholy - keď zdvihnete metlu z bielych, vrchol, ktorý tvoria, by mal mať svoj tvar.
Môžete to urobiť s elektrickými šľahačmi alebo stojanovým mixérom, ale šľahanie tak malého počtu bielych ide pomerne rýchlo po ruke a je to menej problémov s odstraňovaním problémov a navyše získate len tých najmladších cvičenie!
Smrek
Jemne preložte syr - rozložte gumovú alebo silikónovú špachtľu dolu po boku misky, pod zmesou bielkov vajec a späť na druhú stranu misy, zdvihnite a otočte bielky a syr dohromady bez toho, aby ste spôsobili bielenie vajec. stratiť príliš veľa vzduchu, ktorý ste tak tvrdo pracovali, aby ste do nich zabudovali.
Smrek
Rozmiešajte vaječné bielky v 4 rovnakých kopcoch na pergamenovom alebo naolejovanom plechu na pečenie.
Smrek
Použite zadnú časť lyžice, aby ste vytvorili jamky veľkosti vaječného žĺtka v strede každej z nich.
Smrek
Zatiaľ nepridávajte žĺtky! Pečieme až do začatia sfarbenia - asi 5 minút.
Smrek
Jemne naložte žĺtok do stredu studne každého „oblaku“.
Smrek
Vráťte sa do rúry a pečte, kým žĺtok nezačne stekať, 3 minúty alebo do úplného zapálenia, 8 minút.
Smrek
Mleté pažítka a / alebo kôporky ich použite a na ozdobenie oblačných vajec, ak chcete.
Smrek
Podávajte ihneď. Cloudové vajcia sa neuchovávajú dobre a nie sú najlepšou voľbou pre prípravu jedla na prípravu jedla iný deň. Ak chcete vajcia vyrobiť v predstihu, vyskúšajte vajcia natvrdo uvarené alebo pečené vaječné fritáty alebo muffiny.
Značky receptov:
- vajíčko
- raňajky
- americký
- Veľká noc
