Konzervované mandarínkové plátky šalátov a zákuskov. Sean Timberlake
- Celkom: 40 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 body (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 119 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 pinty (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 119 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 67 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kto nemiluje tie malé segmenty mandarínok, ktoré prichádzajú v plechovke? Sú sladké a drobné a do ovocných šalátov, zákuskov a šalátu ambrosia dodávajú príjemnú chuť.
Konzervovanie vlastných plátkov mandarínky je prekvapivo jednoduché. Najťažšou časťou je odlupovanie plátky tak starostlivo, ako je to možné. Biela dužina, ktorá prilieha na kožu segmentov, môže v plechovke prepožičať ostrú horkú chuť. V dnešnej dobe sa pestuje mnoho moderných odrôd mandarínok, klementínok a mandarínok na ľahké šúpanie, takže táto práca nie je tak ťažká.
Všetky citrusové plody majú dostatočne vysoký obsah kyselín, takže ich možno konzervovať v čistej vode. Rovnakú metódu je možné použiť na zachovanie iných citrusov. V prípade pomarančov a grapefruitu je najlepšie krájať ovocie nožom pre čistejšie segmenty. Akonáhle sú segmenty olúpané, ide jednoducho o balenie pohárov a konzerv. Urobíte to hneď!
prísady
- Mandľové pomaranče s hmotnosťou 2 kg (ošúpané)
- 1 1/2 šálky vody
- 3/8 šálok cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte si konzervu a poháre.
Olúpajte mandarínkové pomaranče a vyhoďte ich. Oddeľte segmenty a opatrne vyberte štrk z vonkajšej strany a z jadier.
Pripravte ľahký sirup kombináciou vody a cukru v panvici pri miernom ohni. Miešajte, aby ste sa rozpustili. Udržujte v teple, ale nevarte.
Keď je sirup pripravený, zabaľte do pohárov mandarínkové segmenty. Nalejte sirup a ponechajte 1/2 palca nad hlavou.
Naneste viečka a krúžky a spracujte pomocou štandardného procesu konzervovania vo vodnom kúpeli 10 minút.
Značky receptov:
- oranžový
- zákusok
- americký
- zimné
