Smrek
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 pivo (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 146 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 pivo (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 146 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 14 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 14 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Neviete sa rozhodnúť, ktorý štýl piva si dnes večer užijete? Vychutnajte si dve úplne odlišné v rovnakom pohári s populárnou čiernou a hnedou. Toto je vrstvený nápoj z piva, ktorý môžete vidieť naliaty v baroch po celých Spojených štátoch, a je ľahké ho vyrobiť doma.
Aj keď si niektorí myslia, že názov tohto nápoja sa týka írskej politiky, môžeme vás ubezpečiť, že tomu tak nie je. Názov je odvodený od dvoch pív, ktoré to vyžaduje: bledé pivo (ako Bass Ale, Boulevard alebo Sierra Nevada) v spodnej časti a Guinnessov stĺp (alebo podobný tmavý stĺpik) na vrchu. Tieto dve pivá vytvárajú dokonalé vrstvy „čiernej farby s pálením“ v pohári, ak sú naliate správne. Keď pijete, zistíte, že dve vrstvy zostávajú oddelené a že povrch je úplným opakom prvého nápoja.
Čierna s pálením zmenila moderné tyčové kohútiky, ktoré sú teraz často zdobené „čiernou a hnedou lyžičkou“. Ako uvidíte, lyžica je kľúčom k vytváraniu vrstiev tohto a podobných nápojov z piva.
prísady
- 6 uncí pivo svetlé pivo
- 6 uncí Guinness Stout Beer
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Naplňte pintu pohára do polovice bledým pivom.
Smrek
Vyplávajte guinness hore tak, že ho pomaly nalievate cez zadnú časť lyžice, aby ste naplnili pohár.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Trik k vytváraniu vrstiev piva
Vrstvené pivo má úspech v dvoch prvkoch: hustota dvoch pív a pomalé nepriame nalievanie.
Hustota piva: Rovnako ako u každého vrstveného nápoja bude jedna tekutina vznášať sa nad druhou, iba ak bude mať menšiu hustotu (alebo špecifickú hmotnosť) ako tekutina na dne.
Pretože pivá nie sú ako likéry, akékoľvek dané pivo môže mať inú hustotu ako iné, aj keď sú rovnaké. Nie všetci hrdinovia sa vznášajú na vrchole ako Guinness (hoci mnohí to robia) a nie všetky svetlé pivá sú také ťažké ako Bass Pale Ale a vydržia Guinnessovu váhu. Ak si chcete tento nápoj vyskúšať s rôznymi značkami piva, bude pravdepodobne potrebné experimentovať, aby ste našli úspešné kombinácie.
Pomalé, nepriame nalievanie: Vrstvený nápoj z piva bude opäť pracovať s vrstvami z vrstevnatých koktailov a záberov, ak sa naleje správne. Nalievanie druhého piva obvyklým spôsobom - nakláňanie pohára a nalievanie z boku - nebude fungovať, ak chcete, aby plával na druhom.
Musíte zablokovať a spomaliť nalievanie piva, preto je potrebná lyžica. Vyklopením akejkoľvek lyžice a naliatím piva cez jej chrbát sa tok preruší a rozdelí. Táto jemná metóda nalievania umožňuje, aby obe kvapaliny zostali oddelené, keď sa spoja v pohári.
Ak chcete získať dokonalé naliatie, budete musieť trénovať. Nie je to však zlý postup! Vychutnajte si niekoľko z týchto „cvičných pív“ a venujte si čas zdokonaleniu svojej techniky.
Tipy
- Ak cestujete do Írska, jedna vec, ktorú by ste nemali robiť, je objednať si v krčme čiernu s pálením - je to americká vec a pravdepodobne sa v Írsku bude považovať za hrubú. Namiesto toho požiadajte svojho Guinnessa priamo z vodovodného kohútika. Rovnaké pravidlo etikety platí pre írsku automobilovú bombu. Ak naozaj chcete vylepšiť svoje skúsenosti s vrstveným pivom na ďalšiu úroveň, webová stránka Perfect Black and Tan je venovaná vrstveniu piva a má impozantný počet kombinácií piva, ktoré je možné vrstviť. Majú dokonca sekciu plnú trojvrstvových pív a vyvinuli nástroj na vrstvenie piva. Toto zariadenie vyzerá ako zátka pre kuchynský drez a uľahčuje nalievanie piva ako trik lyžice barmana.
Aký silný je čierny tan?
Obsah alkoholu v čiernej s pálením je jednoducho priemerom dvoch pív, ktoré nalievate. Napríklad, ak pôjdete so štandardnou kombináciou Bass Pale Ale a Guinness, vyjde na asi 4, 7 percenta ABV.
Variácie receptov
The Black and Tan nie je sám vo svete vrstvených pív a existuje veľa ďalších kombinácií, ktoré fungujú. Pre všetky tieto populárne nápoje je technika rovnaká, iba pivá sa zmenili. Všeobecne platí, že nápoj s "čiernym" v názve bude vyžadovať Guinness, aj keď podobné piva môžu fungovať rovnako dobre.
- Čierna a modrá : Modrý mesiac zdobený Guinnessom. Čierna a hnedá: Newcastle Brown Ale zakončená Guinnessom. Čierna a zlatá: tvrdý jablčný mušt ako Angry Orchard alebo Magners preliaty Guinnessom. Čierna a červená : Malinová jahňacie s čokoládovou náplňou. Alebo Killianova írska červená s Guinnessovou. Čierna a oranžová: Tekvicové pivo s povrchovou úpravou. Čiernobiele: Akékoľvek svetlo sfarbené pivo pokryté silným nálevom.
Značky receptov:
- pivo
- britský
- večierok
- nápoj
