podrobný

Pripravte svoje vybavenie

Cukrárska špička a spojka. Smrek / Leah Maroney

Existuje veľa prípadov, keď budete chcieť použiť vreckový vak, či už sú sladké alebo slané. Najčastejšie sladké dobroty, ktoré prichádzajú na myseľ, sú zvyčajne koláče a koláčiky. Potrubie vrece môže prísť vhod pre potrubie dekorácie na perníkovej chalúpke alebo dokonca na potrubie šťouchané zemiaky späť do kože vo vašom dvakrát pečené zemiakové recepty. Bez ohľadu na to, ako ju nakrájate, kroky na prípravu vrecka na pečivo zostávajú rovnaké.

Najprv začnime so zariadením, ktoré budete potrebovať pre potrubie:

• Cukrárske sáčkyNožnicePlastové spriahadlá a krúžkyPekárske tipy

Skúste použiť 12-palcové sáčky na pečivo, zvlášť pre perníkovú chalupu, kde by sa do cesty dostala väčšia taška. Akýkoľvek druh pečiva bude fungovať, ale pre priamky je obyčajný okrúhly tip č. 10 vhodný pre odvážnejšie šrafy a obyčajný okrúhly tip č. 2 je najlepší pre jemnejšie šrachy.

Ak plánujete zmeniť tipy na pečenie, napríklad z tipu v tvare hviezdy na písací tip, atď., Je dobré použiť spojku na pečivo. V opačnom prípade, ak jednoducho zasunete kovový hrot do vrecka bez spojky, budete musieť vrece úplne vyprázdniť, aby ste mohli vymeniť tipy. Alebo by ste museli založiť ďalšiu pekárenskú tašku a mať tri alebo štyri rôzne tipy, ktoré by vám pomohli naraz. Je to uskutočniteľné, ale nie je to správne využitie času a nákladovo efektívne s počtom dodávok, ktoré by ste prešli.

Vložte spojku

Meranie rezu. Smrek / Leah Maroney

Akonáhle sú všetky vaše zásoby pripravené, začnite zostavovať tašku. Aby ste zistili, koľko špičky plastového vrecka má odtrhnúť, vložte spodnú polovicu spojky do prázdneho vrecka na pečivo a odrežte vrchnú časť. Chcete sa ubezpečiť, že ste dostatočne odrezali, aby sa spriahadlo mohlo vysunúť cez vak, ale nie dosť, aby vypadlo celé spriahadlo. Je to v poriadku, ak plast zakrýva drážkované okraje spojky, pretože krúžok so špičkou sa naň priskrutkuje.

Pretlačte spojku

Montáž spojky. Smrek / Leah Maroney

Po odrezaní vrchu vrecka na pečivo zatlačte spojku tak, aby bolo vidno niekoľko závitov závitu a pevne priliehali.

Pripojte zákusok

Pripevnenie špičky. Smrek / Leah Maroney

Pripevnite špičku pečiva, ktorú ste si vybrali, k krúžku spriahadla, potom na hrot nasaďte plastový krúžok spriahadla a utiahnite ho.

Zaistiť žiadne medzery

Zaistenie kovania. Leah Maroney

Uistite sa, že všetky plastové okraje vrecka na pečivo sú pod krúžkom spriahadla, aby nedošlo k úniku. Nič nie je také frustrujúce ako pečenie krásneho, mrazeného koláča a potom, keď sa zdobia ozdoby na pečivo, sa vám s čerešničkou na ceste podarí trápny cukor.

Otočte tašku

Pripravuje sa na vyplnenie. Smrek / Leah Maroney

Pečivo vreckom zalomte jeho skrútením za spojku a jeho napustením do trubice, aby sa poleva pri vyplňovaní nevylievala.

Pri plnení použite nádobu

Zaistenie vrecka na naplnenie. Smrek / Leah Maroney

Aby ste si nechali obe ruky voľné, položte vrecko na pečivo na jar so širokým ústami alebo na vysoké sklo a nadbytočné vrecko manžety omotajte cez okraje. Toto vám pomôže nielen naplniť vrecko na pečivo, ale tiež pomôže udržiavať poriadok v poriadku.

Naplňte pečivo

Naplnenie vaku. Smrek / Leah Maroney

Keď je jedna ruka voľná, môžete držať pohár alebo pohár jednou rukou. Pomocou špachtle naplňte vrecko na pečivo do polovice do 2/3, inak riskujete, že sa počas pipety objaví námraza.

Po naplnení dotiahnite vrecko na pečivo

Pripravené na výzdobu. Smrek / Leah Maroney

Vytlačte naplnenú pečivovú tašku, aby ste odstránili vzduchové bubliny. Potom krútte koniec a pritlačte vrecko na pečivo k dlani, medzi palcom a zvyškom prstov, obalte prsty okolo neho a stláčajte ich prstami, aby ste regulovali tok námrazy. Teraz ste pripravení na ľad sladkú pochúťku.