Diana Rattray
V peci sa tradične pečie špagetová tekvica až hodinu. Ak nemáte dostatok času alebo hľadáte skratku, vyskúšajte túto rýchlu a jednoduchú metódu na squash špagety s mikrovlnami.
- Veľkým, veľmi ostrým nožom opatrne odrežte koniec stonky z tekvice špagiet. Postavte tekvicu na rovnom konci a pozdĺžne ju nakrájajte na polovicu. Bude to jednoduchšie ako tvrdší koniec stonky. S lyžičkou, odoberte semená a zoškrabte všetky voľné, zúžené membrány. Vložte polovice, odrežte strany dolu do pekáča na pečenie s mikrovlnnou rúrou. Pridajte asi 1 palec vody do miska. Mikrovlnná rúra s plným výkonom po dobu 8 až 12 minút, v závislosti od veľkosti tekvice a vašej mikrovlnnej rúry. Menšia squash bude trvať asi 10 minút. Testujte squash vidličkou. Malo by byť dostatočne citlivé na to, aby preniklo kožou s veľmi malým odporom. Vyberte pekáč z mikrovlnnej rúry, vypustite ho a prevráťte jeho polovice. Vidličkou jemne zoškrabte vnútorné strany polovíc, aby ste uvoľnili pramene tekvice. Ihneď podávajte alebo chladte špagety a zohrejte sa neskôr.
Tipy
- Podávame tekvicu horúcu, hodenú maslom a soľou a korením, podľa chuti. Alebo podávajte s paradajkovou omáčkou alebo omáčkou Alfredo. Malá squash prinesie asi 2 až 2 1/2 šálky, dosť na 4 porcie.
