Štúdio Krosnick / Getty Images
- Celkom: 21 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 11 minút
- Výťažok: 1 1/3 šálky omáčky (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 70 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 1/3 šálky omáčky (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 70 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 108 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 3% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto sladká horčicová omáčka s medovou horčicou funguje skvele na hydinu a bravčové mäso. Ľahko sa posuniete dopredu, môžete si v chladničke skladovať až týždeň. Kľúčom k tejto medovej horčici sú dva druhy horčice: dijón a celozrnné. Kombinácia vytvára zložitejšiu horčicovú chuť a celozrnná horčica dodáva korenine určitú textúru. Vyskúšajte rôzne druhy horčice a zmeňte chuť svojej medovej horčičnej omáčky.
Tmavý med má tendenciu mať silnejšiu chuť ako med svetlejšej farby. Vyhľadajte to v lepších obchodoch s potravinami, na statkoch alebo na farmárskych trhoch. Ak to nenájdete, neznepokojujte sa. Použite všetok med, ktorý nájdete. Aby ste sa vyhli nalepeniu medovej tyčinky do odmerky, pred odmeraním medu dajte odmerku rýchlosprejom s nepriľnavým varným sprejom. Med sa potom vysunie priamo z odmerky do nádoby.
Medová horčica je univerzálnym korením. Je to klasika s kuracími prstami, výborne sa hodí k hranolkám a je chutná ako nátierka na sendviči. Vyskúšajte to kdekoľvek namiesto kečupu alebo majonézy.
prísady
- 1/2 šálky horčice Dijon
- 1/2 šálky tmavého medu
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 lyžice octu z muštu
- 2 polievkové lyžice vody
- 2 polievkové lyžice celozrnnej horniny (alebo horčice z kameňa)
- 2 polievkové lyžice šalotky (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Do stredného hrnca zohrejte olej a pridajte šalotky.
Varte dve až tri minúty pri miernom ohni, kým sa šalotky nezačnú potiť (nie poteriť).
Pridajte zvyšné ingrediencie a nechajte omáčku variť šesť až osem minút, za stáleho miešania.
Ak omáčka príliš priťahuje, znížte teplotu.
Akonáhle sa prevarí, odstráňte z tepla a nechajte omáčku vychladnúť 15 minút.
Ak chcete použiť, jednoducho aplikujte omáčku na hydinu alebo bravčové mäso do posledných 15 až 20 minút doby varenia.
Poznámka:
Keďže omáčka obsahuje cukor, jej použitie môže spôsobiť zhoršenie omácky. Ak sa pripravujete dopredu, skladujte omáčku vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň. Pred použitím mikrovlnnú rúru zahriať na 20 až 30 sekúnd.
Táto medová horčica je tak chutná, ale tiež pekný darček. Recept je ľahko zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť na veľkú dávku. Akonáhle je medová horčica vychladnutá, nalejte ju do pohárov, pridajte vrchnák a okolo neho pripnite stuhu. Darček tvorí darčeková karta s poznámkou a prísadami.
Značky receptov:
- omáčka
- omáčky
- americký
- cookout
