Hickory Omáčka na grilovanie. Ray Katchatorian / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: asi 1 1/4 šálky (20 porcií)
Je to dobrá tenká omáčka na barbecue, ktorá sa spolieha viac na ocot a pivo ako na paradajky. Tekutý dym môžete podľa potreby vynechať. Túto omáčku používajte na hovädzom hrude, kuracom a bravčovom mäse.
prísady
- 1/3 šálky piva
- 1/4 šálky octu červeného vína
- 3 polievkové lyžice kečupu
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička cibule
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička soli
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky tekutého dymu z v prášku
- 1/2 čajovej lyžičky červeného korenia (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Miešajte ingrediencie spolu v malom hrnci. Nechajte pôsobiť na vysokej úrovni, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte pôsobiť ďalších 8-10 minút. Miešajte často a dajte si pozor na pálenie. Podľa toho upravte teplo.
Odstráňte z tepla a pred použitím nechajte pôsobiť 15 - 20 minút.
Nepoužitú omáčku skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň po príprave. Pred použitím mierne zahrejte.
Značky receptov:
- Paradajka
- americký
- cookout
- omáčka
