Xsandra / Getty Images
- Celkom: 21 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 6 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
Tieto plátky tuniaka sú grilované iba na pár minút. Chcete, aby ryby boli horúce a rýchle, bez toho, aby ste ich varili. Keď tuniak začne tuhnúť na grile, je čas ho zložiť. Podávame s omáčkou teriyaki.
prísady
- Tuniak 2 kg / 900 kg (žltkastý, tenké plátky)
- 1 šálka / 240 ml sójovej omáčky
- 1 šálka / 240 ml saké
- 1/2 šálky / 120 ml vína (suché biele)
- 1/3 šálky / 80 ml cukru
- 1 lyžica / 15 ml citrónovej šťavy
- 1 lyžica / 15 ml paradajkovej pasty
- Pre obloha:
- 2 zelené cibule (jemne nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Miešajte marinádové prísady a nalejte tuniakom.
Prikryte a marinujte 30-45 minút v chladničke.
Predhrievajte gril pre vysoké teploty.
Vypustite marinádu do panvice a privarte k varu, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte omáčku 6 až 8 minút za stáleho miešania variť.
Odstráňte z tepla.
Plátky tuniaka grilovajte 2 až 3 minúty na každú stranu. Uistite sa, že gril je dobrý a horúci, aby ryba rýchlo spala.
Po uvarení vyberte z grilu a vložte tuniaka na servírovací tanier.
Nalejte teriyaki omáčku na vrchol a ozdobte nasekanou zelenou cibuľou a opečenými sezamovými semienkami. Podávame s ryžou a grilovanou zeleninou.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- japonský
- cookout
