Mnohí ľudia si užívajú zdravé vegetariánske cestoviny bez ohľadu na to, či sú vegetariáni alebo nie. Cestoviny sú prispôsobivé, známe a univerzálne, vďaka čomu je príjemnou voľbou - najmä pre nových vegetariánov. Ak varíte pre zmiešaný dav, vždy môžete variť porciu mäsa osobitne, aby ste ich mohli pridať neskôr. Tu sú niektoré fantastické recepty na vegetariánske cestoviny - niektoré sú tradičnejšie a inšpirované talianskym jedlom, zatiaľ čo iné sú jedinečné a nezvyčajné.
-
Jednoduché cestoviny z citrónovej borovice s brokolicami
Grace Clementine / Getty Images
Sterilizujte brokolicu, hádzajte s citrónom a borovicovými orieškami, všetko doplňte čerstvým parmezánom a pripravte si celú vegetariánsku večeru. Rýchle, jednoduché, výživné a rýchle - perfektné vegetariánske cestoviny, ktoré určite potešia celú rodinu.
-
Veganské cestoviny Puttanesca
Tastyart Rob White / Getty Images
Táto vegánska verzia, pôvodne vyrobená s ančovičkami, zostáva verná receptu tým, že obsahuje slané kapary na vytvorenie podobnej chuti - trošku olivového nálevu to tiež neuškodí. Tieto dve zložky sa pridajú do konzervovaných drvených paradajok spolu s olivami kalamata, cesnakom, čerstvou bazalkou a vločkami červenej papriky. Omáčka sa premieša s vašimi obľúbenými tvarovanými cestovinami a zrazu vás dopravia na taliansku krajinu.
-
Artičoky a paradajkové cestoviny sušené na slnku
Dorling Kindersley / Getty Images
Zdá sa, že pridanie sušených paradajok a artičokových sŕdc do cestoviny sa vždy zmení na obyčajný recept na niečo zvláštne. Napriek elegancii záverečného jedla sú ingrediencie - vrátane čerstvej bazalky, cesnaku, čiernych olív a červenej papriky - jednoduché, vďaka čomu sa stáva ľahkým a zdravým vegetariánskym jedlom, ktoré každého zákazníka večere páči.
-
Jednorázové vegetariánske cestoviny so špenátom a ricottou
Smrek
Toto skvelé základné mäsové cestoviny bez mäsa čaká na prispôsobenie vašej obľúbenej zeleniny alebo čohokoľvek, čo máte po ruke. Tento recept obsahuje špenát, ale rovnako dobre funguje aj ďalšia listová zelená alebo niektoré paradajky. Stačí pridať mlieko alebo sójové mlieko, ricotta a cestoviny.
-
Pesto cestoviny s avokádom
LarisaBlinova / Getty Images
Pridanie avokáda na teplé cestovinové jedlo sa môže zdať čudné, oveľa menej na cestoviny pestem. Tieto zdravé pesto cestoviny v kalifornskom štýle s píniovými orieškami a parmezánom sú chutné a ľahko sa pripravujú. Jednoducho zmiešajte ingrediencie pesto v kuchynskom robote, premiešajte s cestovinami a potom pridajte avokádo.
-
Veganské cestoviny Primavera
Lauri Patterson / Getty Images
Všetci poznáme tradičnú cestovinu, ale vedeli ste, že sa dá urobiť vegánskou? Tento recept vymieňa maslo a mlieko za výživné droždie a sójové mlieko, pričom udržuje mliečnu výživu bez mliečnych výrobkov. Naložte na vegetariánov, aby sa z tohto stala super zdravá cestovina.
-
Vegetariánske cestoviny s fazuľami, feta a olivami
Frank Wieder / Getty Images
Táto vegetariánska cestovinová múčka je kombináciou jednoduchého dresingu s citrónom a olivovým olejom a aromatických ingrediencií, ako sú čierne olivy, syr feta, artičoky a fazule Cannellini, nie obvyklou omáčkou z červených cestovín. Deti si zamilujú tento recept as množstvom vlákniny a bielkovín je to pre vegetariánov výživná voľba.
-
Juhozápadné makaróny a syr
lvinst / Getty Images
Pretože tento recept začína krabicou mac a syra, nemusí sa presne zmestiť do „zdravého vegetariána“, ale z toho, čo je zvyčajne nezdravé jedlo, sa zmení na jedlo, ktoré má vďaka pridanému tofu dosť bielkovín. Tento recept je vykopaný do zárezov s chuťou juhozápadu, ale stále je dosť známe, že ho budú mať aj tie najobľúbenejšie vegetariánske deti.
-
Vegetariánske recepty Lasagne
Smrek / Jolinda Hackett
Možno si nemyslíme, že by lasagne bola zdravá, pretože je obyčajne vrstvená mäsovou omáčkou a množstvom syra. Ale tieto recepty lasagne majú výhodu, že sú vegetariánske, a hoci to nemusí syr vylučovať, pridáva niektoré vegetariáni. Lasagnas naplnený špenátom, baklažánom, sladkým zemiakom a dokonca aj tekvicou prinesie výživu to, čo je často jedlo s nízkym obsahom kalórií.
