fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 576 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 54g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 576 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasýtený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 466 mg | 155% |
| 311 mg sodíka | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 54 g | |
| Vápnik 79 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto hamburgerové steaky sú zakončené jednoduchou maslovou omáčkou a omáčkou z červeného vína, ktoré ich odvádzajú od bežných po výnimočné.
Omáčka na hamburgerové steaky sa vyrába z masla, vďaka ktorému je menej ťažká ako klasická omáčka z omáčky alebo krémovej omáčky. Ak dávate prednosť omáčke, použite pripravenú omáčku alebo pripravte jednoduchú omáčku s odkvapom a hovädzím mäsom.
prísady
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 1/2 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1 veľké vajce (ľahko porazené)
- 2 veľké vaječné žĺtky (ľahko porazené)
- Voliteľné: 1 až 2 polievkové lyžice jemnej suchej drobky
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- 6 lyžíc masla
- 3 polievkové lyžice suchého červeného vína (dobrá kvalita)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej mise skombinujte a zmiešajte mleté hovädzie mäso, nakrájanú cibuľu, rozbité vajce a žĺtky, strúhanku, ak sa používa, soľ a korenie. Pomocou rúk tvarujte mäsovú zmes do šiestich 1/2 palcových hrubých podlhovastých steakov (asi 5 uncí).
Vo veľkej panvici zohrejte 3 polievkové lyžice masla na stredne vysoké teplo. Pridajte hovädzie mäso a hnedé na obidve strany, až kým vnútorná strana nie je len ružová alebo ružová. Preneste na horúcu servírovaciu misku.
Pridajte zvyšné maslo a víno do panvice a duste, kým sa väčšina tekutiny neodparí. Lyžica na steaky a slúžiť.
Užite si to!
Basic Pan Gravy: Na panvici nechajte 2 polievkové lyžice kvapiek. Položte panvicu späť na mierne horúce miesto. Rozpustite 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu v 3 polievkových lyžiciach studenej vody. Nalejte kukuričný škrob a vodu do horúcich kvapiek a rozšľahajte, aby sa zmes dôkladne premiešala. Pridajte 2 šálky hovädzieho dobytka s nízkym obsahom sodíka alebo nesoleného. Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
Značky receptov:
- víno
- večera
- južné
- rodinná večera
