Foto (c) John Mitzewich
- Celkom: 50 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 2 Libry šunky (4 až 6 dávok)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 484 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 27g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 Libry šunky (4 až 6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 484 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 1820 mg | 79% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 19% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 27g | |
| Vápnik 67 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Applesauce je prírodná so šunkovými steakami, dokonca aj to, čo je v nádobe celkom dobré, ale keď použijete čerstvo opečené plátky jabĺk, stane sa to úplne iným zážitkom.
prísady
- 1/4 šálky baleného hnedého cukru
- 1 polievková lyžica octu jablčného muštu
- 1 šálka jablčného muštu alebo džúsu
- Špetka škorice
- 2 čajové lyžičky Dijonská horčica
- 4 pevné jablká (Granny Smith alebo akékoľvek dobré jablká na varenie), ošúpané, plnené jadrom, nakrájané na štvrtiny a potom každú štvrtinu na 4 plátky (16 plátkov na jablko).
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozdelené
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti
- Steaky so šunkou 2 libry, nakrájané na kúsky podávanej veľkosti alebo čerstvo upečené plátky šunky
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej miske rozšľahajte hnedý cukor, jablčný ocot, jablčný mušt alebo džús, škoricu a horčicu Dijon. Rezervujte do potreby. Jablká pripravte podľa pokynov.
Roztopte 2 polievkové lyžice masla vo veľkej panvici na vysokej teplote. Akonáhle sa maslo rozpustí, počkajte pol minúty a pridajte jablká. Varte 3 až 4 minúty, alebo kým okraje mierne nezhnednú.
Nalejte rezervovanú zmes, zahrejte ju na stredne vysokú a varte, až kým jablká nebudú krehké a kým tekutina neklesne na glazúru. Ak tekutina začne príliš zhustnúť skôr, ako sú jablká jemné, pridajte striekajúcu vodu a pokračujte vo varení.
Ochutnajte a dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Môže sa zdať čudné pridať soľ a čierne korenie do jablčnej omáčky, ale je to veľmi dôležitá aromatická zložka.
V panvici rozpustite jednu polievkovú lyžicu masla a jemne ohrievajte stehná so šunkou na stredne nízku teplotu. Pamätajte, že šunka je už uvarená, takže ju chcete iba zahriať, nie znova uvariť. Podávajte s horúcimi jablkami lyženými na vrchole.
Značky receptov:
- jablko
- entrée
- americký
- spadnúť
