kupicoo / Getty Images
Listová kapusta je zelenina pestovaná pre husto zabalené hlavy. Niektoré môžu byť celkom krásne. Rozdeľujú sa podľa tvaru hlavy, najbežnejšie sa vyskytuje okrúhla a plochá hlava. Existujú kapusta s hladkými listami a výraznými žilami a niektoré so zvrásnenými alebo savojskými listami. Kapusta nájdete v odtieňoch bielej, zelenej a fialovej a jej chuť sa bude líšiť podľa odrody. Existujú dokonca aj ozdobné odrody kapusty pestované pre svoj vzhľad, nie pre ich chuť.
Kapusta je v rode Brassica spolu s brokolicou, karfiolom a inými plodinami cole. Kapusta je jednou z najpopulárnejších rastlín na pestovanie, hoci máme tendenciu pestovať malú časť zo stoviek odrôd, ktoré sú k dispozícii.
Botanický názov
Spoločné mená
kapusta
Otužilosť zóny
Rastliny kapusty sú dvojročné rastliny, ale pokiaľ neplánujete zachovať semená, pestujú sa ako jednoročné rastliny.
Zrelé rastliny
Nájdete malé odrody s veľkosťou softball, ale väčšina kapusty sú veľké rastliny s flopujúcimi vonkajšími listami, ktoré sa môžu ľahko šíriť až do 3 stôp. Samotné hlavy majú obvykle priemer asi 6 - 8 palcov.
Vystavenie slnku
Rastliny kapusty dokážu zvládnuť plné slnečné žiarenie až do tieňa. Keďže kapustové rastliny nenasadzujú kvety ani ovocie, nepotrebujú celý deň slnka. Záhradníci v teplejších klimatických podmienkach budú chcieť počas horúcich mesiacov zabezpečiť určitý tieň, takže rastliny nevyschnú.
Dni do zberu:
Dĺžka dozrievania kapusty sa bude líšiť v závislosti od odrody, ale väčšinou si vyžaduje asi 50 až 60 dní po transplantácii.
Zberajte, keď sa hlava vytvára a sú pevné na dotyk. Nechajte široké, vonkajšie listy a len si odrežte hlavu. Kapusta sa môže skladovať mesiace v koreňovej pivnici, kde je teplota medzi 45 ° F a mrazom.
Tipy na pestovanie kapusty
Rastliny kapusty môžu rásť v chladnom počasí, takže môžete začať skoro v sezóne. Môžu byť tiež znovu nasadené počas leta, aby mali nepretržitú úrodu hláv, ako ich potrebujete, namiesto toho, aby ich všetky dozreli súčasne.
Pôda: Kapusta potrebuje dobre odvodnenú pôdu bohatú na organické látky. Kvôli bežnej chorobe kapusty zvanej klubový koreň, ktorá sa vyskytuje častejšie v kyslej pôde, udržiavajte pH pôdy nad 6, 8.
Výsadba: Na jar sú v každom záhradnom stredisku k dispozícii sadenice kapusty, ale pre najlepšiu rozmanitosť je potrebné začať s výsevom. Našťastie je to ľahké. Semená môžete začať vo vnútri asi 6 až 10 týždňov pred posledným očakávaným dátumom mrazu. Kapusta dokáže zvládnuť trochu mrazu, takže semenáčky môžete transplantovať vonku pár týždňov pred posledným dátumom mrazu, pokiaľ je možné obrábať pôdu. Neskoršie výsadby je možné vysiať priamo na záhrade.
Vesmírne rastliny vzdialené od seba 2 až 3 stopy.
Starostlivosť o kapustové rastliny
Najväčšou údržbou pri pestovaní kapusty je jej udržanie napojenej vody. Polievanie je tiež kľúčom k tomu, aby sa zabránilo ich deleniu. Chcete, aby sa kapusta vyplnila, ale nie tak rýchlo, aby sa roztrhli.
Kapusta môže byť ťažkým krmivom a vedľajšie obliekanie kompostom každé tri týždne udrží pôdu bohatú.
Škodcovia a problémy kapusty
Bohužiaľ, existuje veľa problémov, ktoré mor moria.
hmyz:
- Červi a kapusty sú hlavnými hrozbami škodcov. Budú tĺcť dierami cez listy. Ich zafarbenie im umožňuje splynúť so kapustou, ale ak ich vidíte, môžu sa ľahko vyzdvihnúť. Slimáky tiež zaútočia na kapustu rovnako ako rezy.
choroby:
- Choroby zahŕňajú koreň klubu, diskutovaný vyššie, huby nazývané blackleg, ktoré spôsobujú tmavé škvrny na stonkách a listoch, čiernu hnilobu, ktorá ovplyvňuje žily, ktoré ich robia tmavé a zapáchajúce, a žlté (vädnutie fusária), ktoré vás zanecháva zakrpatené, žlté hlavy.
Po infikovaní kapusty už toho nemôžete urobiť veľa. Musíte predchádzať týmto chorobám výberom odrôd odolných voči chorobám a pestovaním kapusty v tom istom mieste rok čo rok. Spóry huby môžu zostať v pôde počas zimy a znovu ovplyvňovať nové výsadby.
Ďalším preventívnym opatrením je nikdy nenechávať zvyšky kapusty alebo zvyšky plodín z cole na záhrade počas zimy. Spóry môžu opäť vydržať a cez zimu čakať, až budúci rok obnovia rastliny.
Navrhované odrody:
- „Drumhead“ má hlboko pikantné listy a skvelú pikantnú krízu. "Early Jersey Wakefield" je klasická kapusta, ktorá je už roky obľúbená. "Január kráľ" je krásna fialová a zelená kapusta, ktorá je mimoriadne mrazuvzdorná. "Murdoc" má špicatú hlavu a jemné, sladké listy. „Red Acre“ a „ Red Delight“ sú skoré, ľahko pestovateľné fialové odrody.
