Smrek
- Celkom: 45 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 40 drôtov (porcie 10 až 16)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 394 | kalórií |
| 39g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 40 wontons (porcie 10 až 16) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 394 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 39 g | 49% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| 175 mg sodíka | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Wontons sú obaly na báze múky plnené rôznymi mäsovými a zeleninovými zmesami a potom hlboko vyprážané až do chrumkavého stavu. Mleté hovädzie sviečky sú ľahké predjedlá, ktoré si môžete pripraviť doma, ale môžu sa tiež tešiť ako jedlo alebo ako občerstvenie. „Dosky Wonton“ sa často predávajú ako jedlo s ryžou, šalátom a tsukemono (nakladaná zelenina). Wontons sú tiež populárnou potravinou na japonských festivaloch s obónom na západe, čo je budhistická tradícia, ktorá siaha až do 500 rokov.
Zistíte, že zväzky sú zložené niekoľkými spôsobmi, ale väčšina japonských zväzkov je často zložená do jednoduchých trojuholníkov. Tento tvar sa dá nielen ľahko vyrobiť, ale aj rýchlo pripraviť, čo je dôležité, ak pripravujete veľké množstvá.
Sledujte teraz: Mleté hovädzie mäso vyprážané recepty Wonton
prísady
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1 malá cibuľa (nakrájaná, asi 1/2 šálky)
- 1 malý zeler stonky (nasekané, asi 1/4 šálky)
- 1 čajová lyžička soli alebo viac podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia alebo viac podľa chuti
- 1 libra extra chudého mletého hovädzieho mäsa
- Studená voda
- 1 (12-uncová) zabalená obálka
- 2 až 3 šálky repkového oleja (na vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Do veľkej panvice pridajte olivový olej a restovanú cibuľu a zeler, kým nepriesvitný. Ľahko ochutíme soľou a korením.
Smrek
Pridajte mleté hovädzie mäso, dochutíme soľou a korením a opečieme, kým nebude opečené a nevarené.
Smrek
Linka na sieťové cedidlo s papierovými utierkami a vypustením hovädzej zmesi na asi 5 až 10 minút odstráňte prebytočný olej. To tiež umožňuje, aby sa náplň pred zabalením ochladila.
Smrek
Pripravte si svoju pracovnú stanicu malou miskou so studenou vodou, obalmi na wonton a podnosom pre hotové zväzky.
Smrek
Na pracovný povrch položte zátkový obal a do stredu zátkového zábalu vložte hromadu čajovej lyžičky mäsovej zmesi.
Smrek
Ponorte prst do vody a navlhčite dva priľahlé okraje tela.
Smrek
Suché okraje preložte cez mäsovú zmes a zvlhčené okraje utesnite, pevne pritlačte a uzavretý trojuholníkový tvar uzavrite. (Pri utesňovaní sa pokúste minimalizovať množstvo prebytočného vzduchu vo vnútri koláče. Vzduch spôsobí, že sa kolónok pri vyprážaní nafúkne.)
Smrek
Opakujte s väčším počtom drôtov, kým sa nepoužije celá zmes.
Smrek
Olej z repky zahrievajte v stredne veľkej nádobe na stredne vysokú. Ideálna teplota vyprážania je približne 375 ° F. Ak nemáte teplomer, otestujte olej malým kúskom nespracovaného obalu wonton a ak obal rýchlo bubliny a vznáša sa hore, olej je pripravený.
Smrek
Vyprážajte nie viac ako 4 wontóny naraz, aby ste nevytláčali banku. Vyprážanie zázrakov na zlatú farbu trvá iba asi 30 až 40 sekúnd.
Smrek
Odstráňte zátky z oleja a vypustite ich na papierové utierky.
Smrek
Podávajte, keď sa drôty mierne ochladia, s omáčkou alebo bez omáčky.
Smrek
Užite si to!
Odrody receptov
Všeobecne možno povedať, že wonton je v podstate vyprážaný čínsky knedlík, ktorý je plný zmesi zeleniny a mäsa, zvyčajne mletého bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa. V tomto recepte môžete ako alternatívy s nízkym obsahom tuku nahradiť mleté kurča, morčacie alebo bravčové mäso. Môžete tiež vyplniť zátky s krevetami alebo dokonca krabom a syrom.
Namáčacia omáčka
Aj keď si tieto pochúťky môžu pochutnať tak, ako sú, niekedy sa im podáva omáčka. Jednoduchá omáčka, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje, je zmes rovnakých dielov kečupu a japonskej tonkatsu omáčky. Ďalším nápadom na ľahkú omáčku je použitie fľaškového pohára z kačacej omáčky (ktorý je podobný zmesi marhuľových konzerv) a pikantných prísad, ako sú cesnak, sójová omáčka, ocot a chilli.
Značky receptov:
- mleté hovädzie mäso
- wonton
- predjedlo
- japonský
