Grilované posuvné huby s tromi syrmi. Sabrina Baksh
- Celkom: 28 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: porcie: 6
Plnené huby sú úplne chutné a celkom ľahko sa pripravujú na grile. Táto vegetariánska verzia s tromi syrmi sa podáva na posúvačových buchtách a spáruje sa s korenistou rukolou rukolou. Nezabudnite, že pre dokonalý jazdec húb budete musieť hľadať stredne veľké čiapky portabella alebo veľké huby crimini.
prísady
- 6 stredne veľkých húb portabella, priemer asi 3 "
- Balenie smotanového syra (mäkčené)
- 1/3 šálky drveného parmezánu
- 1/4 šálky drobeného modrého syra
- 2 polievkové lyžice nakrájaného pimentos (jar)
- 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej pažítka
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
- 1/4 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 6 jazdcov prešívačky
- 2 1/2 šálky detskej rukoly
- 1 lyžica octu bieleho vína
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
- Rastlinná strana
- predjedlo
- americký
- cookout
S malou lyžičkou opatrne zoškrabte tmavohnedé žiabre, ktoré sa nachádzajú na spodnej strane huby. Aj keď je to dokonale jedlé, jeho odstránenie vytvára viac miesta pre náplň syra. Tento proces je veľmi chaotický, takže pracujte blízko umývadla.
Navlhčite niekoľko papierových utierok vlažnou vodou a očistite povrch každej huby. Je dôležité, aby huby neboli príliš vlhké, ale aby boli papierové utierky dostatočne vlhké, aby sa odstránili akékoľvek nečistoty alebo zvyšky. Očistené huby položte na veľkú dosku alebo doštičku a odložte bokom.
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo. Tesne pred umiestnením plnených húb na gril naolejujte rošty na grile. To je možné dosiahnuť použitím veľkého množstva vonkajších varných klieští, oleja a skladaných papierových utierok. Zložte papierovú utierku, uchopte ju za kliešte, namočte do oleja a trite roštmi najmenej 3-4 krát. Tým sa vytvorí dobrý nepriľnavý povrch.
Do stredne veľkej misky pridajte zmäknutý smotanový syr, drvené parmezán, drobky z modrého syra, nasekané pimentos, nasekané pažítka, mletý cesnak, cibuľový prášok, soľ a čierne korenie. Ak krémový syr nie je dostatočne mäkký, vložte ho do mikrovlnnej rúry na 10-12 sekúnd a pokračujte podľa pokynov. Zmes premiešajte a ochutte korenie. V prípade potreby pridajte ďalšie.
Do každého hríbového hríbu nasypte asi 1 1/2 až 2 polievkové lyžice zmesi. Dbajte na to, aby nedošlo k preplneniu. Len čo sa syr začne topiť, vytvorí sa na grile obrovský neporiadok.
Miesto hríby, plnené stranou nahor, na gril a varíme 6-8 minút. Huby by sa mali variť a syr zohriať a roztopiť. Neprehrievajte, inak sa huby stanú príliš húževnatými. Po uvarení vyberte z grilu a položte na veľký tanier. Voľne stan s hliníkovou fóliou udržujte v teple.
Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej a ocot z bieleho vína. Trochu to prešlo dlhú cestu, pretože ocot z bieleho vína je celkom punč. Pomocou šmýkačky na šalát umyte a roztočte detskú rukola. Ak nemáte prístup k rozdeľovaču šalátov, jednoducho si umyte rukola a položte na papierové utierky. Jemne vymažte do sucha. Pridajte do misy a premiešajte s olejom a octom.
Na zostavenie posúvačov položte zdravú časť rukojovej zmesi na spodnú buchtu, nasypte huby, prikryte hornou buchtou a podávajte. Ak nemôžete nájsť praclíky s preliečkami, urobí to posúvač alebo pripravená večera. Len sa uistite, že majú rovnakú veľkosť ako huba.
Značky receptov:
