Andrew Berndt / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 354 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 35g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 354 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 2765 mg | 120% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 35g | |
| Vápnik 28 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto pivo môže kuracie recepty (tiež kuracie pažné kuracie mäso, kuracie mäso na tróne a tanečné kuracie mäso) pridáva do piva varenie krabov a korenie Cajun, vďaka čomu je celé celé kura ešte jemnejšie a chutnejšie - s trochou kopu.
Za varením piva sa dá myslieť, že keď sa kuracie mäso varí pod nepriamym grilovaním, otvorené pivo umiestnené v vtáčej dutine dodá zvnútra vlhkosť a dusí mäso a dodáva arómu. Mnohé regióny vrátane Louisiany a Memphisu v Tennessee sa pokúsili uznať pôvod tohto štýlu varenia.
Tento jednoduchý recept so štyrmi ingredienciami je typ jedla pripraveného na grile a zabudnutia (aspoň 45 až 60 minút), ktorý sa dá podávať jednoducho alebo na rôzne strany.
prísady
- 1 celé kurča (fritéza)
- 1 1/2 lyžice koreninovej soli Louisiana Cajun (alebo akejkoľvek korenenej soli)
- 1 (16-uncová) plechovka na pivo (ľubovoľná značka)
- 1 unce tekutého krabieho varu
Kroky, ako to dosiahnuť
Roztrhnite kúsok papiera z hliníkovej fólie dlhý asi 12 palcov. Preložte ho na polovicu a položte ho na hornú časť roštu, sklopte hrany pod rošt, aby ste ho zaistili na mieste.
Odstráňte všetok prebytočný tuk alebo kožu visiacu z kurčaťa a opláchnite studenou vodou. Osušte pomocou papierových utierok. Kuracie mäso dobre ochutnajte dovnútra a vonku pomocou korenia Cajun. Nezabudnite sa dostať pod kožu prsníka.
Otvorte plechovku piva a vylejte 1 uncu tekutiny - môžete ju vypiť alebo zlikvidovať. Pridajte do varu tekutý krab. Kuraciu kožu oddeľte od oblasti krku stlačením prsta medzi kožou a mäsom. Pri otvorenom vrecku nalejte pivo do vrecka. Urobte to vo viacerých oblastiach. Veľké injekčné ihly tiež dobre fungujú.
Potom posuňte spodný koniec kurčaťa cez plechovku piva. Kým držíte plechovku od piva a kura, jemne položte na gril pokrytý fóliou. Zatvorte kryt grilu a varte asi 45 až 60 minút alebo dovtedy, kým nedôjde k vyčisteniu šťavy a kuraciemu mäsu. Vnútorná teplota musí byť 165 ° F v prsnom mäse a 175 ° F v oblasti stehien.
Po varení pomocou tepelne odolných rukavíc opatrne vyberte kurča z grilu (stále s vloženým pivom) a položte ho na veľkú dosku s ostrím, aby ste zhromaždili akékoľvek šťavy.
Odstráňte plechovku od piva a vták voľne staňte hliníkovou fóliou. Pred rezbárstvom nechajte odpočinok 8 až 10 minút. Rezervujte všetky džúsy z plechovky od piva a doštičku, aby ste vytvorili omáčku alebo omáčku z panvice.
Značky receptov:
- Kura
- entrée
- americký
- cookout
