Smrek jesť / Victoria Heydt
- Celkom: 19 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 7 minút
- Výťažok: slúži 3 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 212 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 28g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 3 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 212 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 212 mg | 71% |
| Sodík 1094 mg | 48% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 28g | |
| Vápnik 151 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento grilovaný homár je ideálny pre každú príležitosť. Aj keď nemáte veľa skúseností s grilovaním mäkkýšov, bude to pre vás ľahký recept, ak začnete s čerstvými alebo mrazenými chvostmi homára.
Tento recept predpokladá, že nezačínate živým homárom. Ak ste, budete mať ďalší krok zabitia tým, že pred tým, ako použijete chvost na grilovanie, ju predparíte. Ak chcete použiť mrazené chvosty homára, pred rozštiepením a grilovaním ich rozmrazte v chladničke.
Maslo alebo olivový olej? Máte na výber, ako môžete použiť. V skutočnosti môžete chcieť pripraviť dve dávky omáčky. Jeden sa použije na ochutenie homára počas grilovania, zatiaľ čo druhá várka môže slúžiť ako máčacia omáčka pre grilovaného homára.
prísady
- 6 chvostov homára
- 1/4 šálky olivového oleja (alebo rozpusteného masla)
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžica čerstvého kôpru
- 1 lyžička soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Ak chcete chvosty homára rozdeliť na polovicu, položte ich na dosku na krájanie, zadnú stranu dole. Použite veľký ostrý nôž na rezanie cez stred až po celú dĺžku obalu.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Zložte škrupinu dozadu (ako keď otvárate knihu) a prelomte škrupinu. Ak sa škrupina nerozbije, na jej prerezanie môžete použiť kuchynské nožnice. Telo by malo byť odkryté.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Ocas homára osušte papierovými utierkami.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Predhrievajte gril na stredne vysoké teplo.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Kombinujte olivový olej (alebo maslo), citrónovú šťavu, kôpr a soľ v malej miešacej miske, kým sa soľ nerozpustí.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Zmes sa natrie na mäsovú stranu chvostov homára.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Vložte chvosty homára do grilu a varte 5 až 7 minút, počas varenia ich raz otočte. V závislosti od veľkosti chvosta homára môže byť potrebné dlhšie variť.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Morské chvosty sa uskutočnia, keď mäso dosiahne vnútornú teplotu 140 ° F. Mušle by mali mať svetloružovú farbu a dužina by mala byť nepriehľadná až do stredu.
Smrek jesť / Victoria Heydt
Odstráňte chvosty homára z horúčavy. Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Victoria Heydt
Tipy
- Morské chvosty sa tradične podávajú s natiahnutým maslom. Alebo si môžete pripraviť druhú dávku masla, citrónovej šťavy, kôpru a soľnej pasty, ktorá bude pekne pôsobiť ako máčacia omáčka. Existuje niekoľko spôsobov, ako grilovať chvosty homára. Ľahko ich môžete oprášiť omáčkou a grilovať mäso stranou nadol asi 5 minút, potom ich prevrátiť, štedro pridať a grilovať, až kým sa neskončí. Alebo ich môžete grilovať mäsovou stranou hore omáčkou po celú dobu varenia, až kým sa nedokončí. Pokiaľ nájdete grilované chvosty homára, pri grilovaní by ste pred grilovaním mohli vložiť kovovú špíz o dĺžke chvosta. To vám udrží rovno a dá vám jednoduchý spôsob, ako ho položiť na gril a zložiť ho.
Značky receptov:
- homár
- entrée
- americký
- cookout
