Fotografie s vysokým dopadom / obrázky Getty
- Celkom: 23 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 4 huby (porcie 4)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 221 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 huby (slúži 4) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 221 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 239 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 239 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto je jednoduchý a chutný recept na grilované plnené huby. Huby Portobello fungujú pre tento recept skutočne dobre - vďaka svojej veľkej veľkosti a tvaru nebudú prekĺznuť z mriežok vášho grilu. Počet húb môžete meniť v závislosti od veľkosti. Aj keď tento recept vyžaduje štyri veľké huby portobello, môžete namiesto toho použiť osem až 12 húb strednej veľkosti.
Môžete ich podávať ako predjedlo, bočné alebo hlavné jedlo. Ak podávate ako hlavné jedlo, podávajte plnené huby celé spolu s čerstvým šalátom alebo podľa výberu ako prílohu. Aby sa tento recept stal vegánom, použite namiesto masla olivový olej alebo margarín a vynechajte syr navrch alebo použite vegetariánsky syr alebo posypte výživnými kvasnicovými vločkami.
Huba portobello je jednoducho zrelšia huba cremini - obyčajná biela huba, ktorú vidíte vo svojom supermarkete. Ak necháte rásť ešte niekoľko dní, môže rásť veľmi veľká a mať viac chuti. Vždy si vyberte huby, ktoré sú pevné a vyvarujte sa tých, ktoré sú pokrivené, scvrknuté alebo klzké.
prísady
- 4 veľké huby portobello
- 1/4 šálky panko strúhanky
- 1 lyžica tymiánu (čerstvá, jemne nasekaná)
- 1 lyžica oregana (čerstvá, jemne nasekaná)
- 2 lyžičky rozmarínu (čerstvé, jemne nasekané)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 1 unca pimentos (nasekané, asi polovica malej 2-uncovej nádoby)
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky syra čedar (strúhaný)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Umyte huby a odrežte stonky. Rezervujte čiapky a jemne nasekajte stonky.
Strúhanku, stopky z húb, tymián, oregano, rozmarín, cesnak, soľ a korenie skombinujte do kuchynského robota a pulzujte asi 15-krát. Nepreceňujte. Rozmiešajte nasekané pimenty.
Predhrievajte gril na stredne vysoké teplo. Akonáhle je gril zohriaty a tesne predtým, ako huby idú na gril, naolejujte rošty dobre.
Spodky hríbových čiapok očistite olivovým olejom a do každej čiapky pridajte 1/2 lyžice masla. Umiestnite hríbové čiapky na horúci gril na približne 4 minúty.
Z grilu odstráňte hríbové čiapky, z ktorých každá vložte do strúhankovej zmesi a do každého vložte strúhaný syr.
Vráťte hríbové čiapky na gril a varte ďalšie 4 minúty.
Keď sa hríbové čiapky uvaria, vyberte ich z tepla a nechajte ich stáť 5 minút.
Plnené hríbové čiapky opatrne nakrájajte na štvrtiny.
Podávajte a užívajte si.
Variácia receptov
- Náplň pre huby môžete ľahko meniť pridaním rôznych bylín a korenín a rôznych druhov syra, ako je napríklad strúhaný parmezán.
Značky receptov:
- čedar
- plnené šampiňóny
- predjedlo
- americký
