Molly Watson
- Celkom: 15 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 170 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 170 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 60 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 8g | 27% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 54 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jednoducho dusené zelené fazule a tenké plátky červenej cibule robia vynikajúci a ľahký letný šalát. Je to skoro príliš jednoduché, však? A predsa je to jedna z tých kombinácií, kde je celý väčší ako súčet jeho skromných častí. Je to štipľavá cibuľka proti skromným fazuľám? Svetlé obväzy? Alebo len príchod jasných letných chutí? Všetky vyššie uvedené som si istý.
Vzhľadom k tomu, fazuľa len zlepší, podľa môjho názoru, pretože vädnú do obväzu, je to vynikajúci pokrm pre súbor na letné potlucks, grilovanie, pikniky a ďalšie stretnutia, kde chcete jedlo, ktoré môže trochu visieť a zostať chutné,
prísady
- 1 libra zelenej fazule
- 1/4 šálky vody
- Jemná morská soľ (podľa chuti)
- 1 malá červená cibuľa
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica červeného vína alebo octu bieleho vína
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Orezať zelené fazule.
Priveďte 1/4 šálky vody do varu vo veľkej panvici pri vysokej teplote. Pridajte fazuľa, posypte soľou, zakryte a varte, až kým nebudú fazule krehké a krehká a voda sa asi 3 minúty neodparí.
Fazuľu opláchnite studenou vodou, dôkladne ju opláchnite a odložte nabok.
Medzitým cibuľu olúpajte a polievajte na polovicu. Nakrájajte na tenké polmesiace a odložte. (Plátky opláchnite studenou vodou, aby ste minimalizovali silnú chuť surovej cibule, ak chcete, pred pridaním do šalátu ich vždy dôkladne osušte.)
Vo veľkej mise (dosť veľká na to, aby vyhodila všetku zeleninu), šľahajte olej, ocot a horčicu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Varené fazuľa a nakrájanú cibuľu vložte do misy s dresingom a hodte ju do fazule a cibule.
Môžete slúžiť okamžite alebo nechať všetko sedieť a marinovať pred podávaním (ak to budete držať dlhšie ako asi hodinu, zakryte a chladte).
Tipy
- Koľko orezávate bôby je kombináciou typu fazule po ruke a osobného výberu. Staromódne fazuľové struky potrebujú túto šnúru vytiahnutú; Aj keď z mnohých fazúľ sa z nich vyšľachtili šnúry, stále chcem vytrhnúť konce, hoci niektorí to môžu vidieť ako stratu času. Najlepším spôsobom, ako ochutnať šalátový dresing, je ponoriť prvok, ktorý pôjde do šalátu (v tomto prípade do zelenej fazule) a ukousnite si - dáva to najlepší kontext na posúdenie konečnej chuti.
Značky receptov:
- šalát
- príloha
- americký
- cookout
