grafvision / iStock / Getty Images Plus
Bývalo to tak, že keď ste zadali objednávku na svoj obľúbený pizza koláč, skontrolovali ste chladničku, aby ste sa uistili, že ste mali nejaké pivo. Časy sa však zmenili. Víno je teraz akceptovaným nápojom, ktorý sprevádza pizzu, a ak sa starostlivo vyberie, pekne doplní syrový koláč.
Bez ohľadu na vaše preferencie pizze, nestrávajte viac za svoje víno, ako by ste pizzu. Výhodné víno by bolo víno, ktoré si vyberiete pre ďalšiu pizzeriu. Či už ste tradicionalista a uprednostňujete syr a papriku, alebo si vyberiete niečo trochu iné ako bielu pizzu, pre každý druh zálievky sú rôzne vína. Tu je niekoľko návrhov, pre ktoré vína sa spárujú s akým druhom pizze.
Vína s feferónkami a syrom
Vezmite si svoju „typickú“ pizzu - paradajkovú omáčku, veľa syra mozzarella preliate množstvom pepperonis a tradičnú tenkú kôrku. Vína, ktoré by dobre fungovali pri tomto poradí, by si vyžadovali nižšie hladiny kyselín, pretože paradajková omáčka sama o sebe prispeje veľkým množstvom kyseliny a ovocie by sa malo preniesť veľmi dopredu, aby sa zdokonaľovala kombinácia cukru a kyseliny rajčiaka. Kľúčovými vínami, ktoré by sa tu mali zvážiť, by boli stredne tučný Syrah alebo Shiraz, taliansky Chianti, stredne tučný Cabernet Sauvignon alebo kalifornský Zinfandel.
Vína s Pizza Meat Lover
Všetci vieme, že grilovaný steak a šťavnatý hamburger sa hodia k plnému červenému vínu, tak prečo nie pizza s mäsom? Pizzu, ktorá je plná hamburgera, klobásy, feferónok a ďalších, si zaslúži víno s trochou krádeže. Takže choďte na srdečnejšie červené vína, ako je Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel alebo Merlot, aby ste zvládli mega dávku mäsa. Taníny v červených vínach dobre ladia s tučnosťou červeného mäsa - samotné červené víno môže spôsobiť pocit sucha v ústach, zatiaľ čo mastné mäso vytvára akýsi klzký pocit. Kombináciou týchto dvoch sa navzájom zrušia.
Vína S Veggie Pizza
Pokiaľ ide o pizzu vegetariánov s množstvom papriky, olív, cibule a húb, nemôžete pokaziť chladný, svieži Sauvignon Blanc s množstvom jasných kyslých kyselín, aby ste sa postarali o rozmanitosť vegetariánov. Suché ružové víno by dobre fungovalo so všetkými konkurenčnými zložkami arómy.
