Getty Images / Foodpix
- Celkom: 60 minút
- Príprava: 60 minút
- Cook: 0 minút
- Chlad: 2 hodiny
- Výťažok: 8 až 12 klinov (slúži 12)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 706 | kalórií |
| 59g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 až 12 klinov (slúži 12) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 706 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 59 g | 76% |
| Nasýtený tuk 36g | 178% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| 200 mg sodíka | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 6g | 20% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 120 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento úplne zvodný, ultra dekadentný bezlepkový čokoládový tvarohový koláč Irish Cream je vlastne jednoduchý recept bez pečenia. Je to perfektná špeciálna príležitosť alebo prázdninový bezlepkový dezertový recept a či už ide o bezlepkovú diétu alebo nie, ľudia nad týmto super hodvábnym tvarohovým koláčom zaplavia.
Zistil som, že je najlepšie rozrezať tento 8-palcový tvarohový koláč na 12 klinov len preto, že je taký neuveriteľne bohatý. A šalát so šľahačkou a bobuľami sú príjemným doplnkom, keď slúžia na vyrovnanie bohatstva tohto dezertu inšpirovaného írskym krémom.
Náš recept je bezlepková adaptácia receptu "Irish Cream Cheesecake", ktorý je uvedený v kuchárskej knihe Irish Pub Cooking by Love Food Publications.
prísady
- V prípade kôrky cookie:
- 6 uncov sušienok (bezlepkové čokoládové krémové sendviče alebo bezlepkové sušienky z čokoládových čipov fungujú dobre)
- 4 lyžice nesoleného masla
- Pre náplň na tvarohový koláč:
- 8 uncí polosladké čokoládové lupienky
- 8 uncí mliečnej čokolády
- 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice superjemného cukru
- Balenie 3 smotanového syra (izbová teplota)
- 1 pinta chladená ťažká smotana (alebo 2 šálky šľahačky)
- 3 polievkové lyžice likéru Irish Cream
- Obloha: šľahačka
- Ozdoba: maliny alebo čučoriedky
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento tvarohový koláč je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Pripravte si Cookie Crust
Zhromaždite prísady.
Pripravte si panvicu s pružinovým tvarom 8 palcov. Odrežte kúsok pergamenu tak, aby sa vošiel. Maslo dno a steny panvy. Položte rozrezaný pergamenový papier naspodok a stlačte, aby sa vošiel. Horná časť pergamenového papiera. Zrušil.
Cookies bez lepku vložte do plastového vrecka. Pomocou valčeka rozdrvte sušienky na jemné drobky. Roztopte maslo a zamiešajte do omrvinky. Miešajte za miešania. Zatlačte zmes drobčekov na dno panvice. Chladí sa jednu hodinu.
Pripravte plnenie
Zhromaždite prísady.
Čokoládové lupienky vložte do misky vhodnej pre štyri šálky do mikrovlnnej rúry. Tavte vysoko na 1 minútu. Vyberte z rúry a zamiešajte. Vráťte sa do mikrovlnnej rúry a ďalej varte na vysokej teplote ešte 1 minútu. Miešajte čokoládové lupienky, ktoré by mali byť doplnené alebo takmer úplne roztavené. Odložte vychladnutie na izbovú teplotu.
Studený, silný krém vložte do veľkej miešacej misky. Postupne pridajte 2 polievkové lyžice cukru a bič, až kým sa nevytvoria vrcholy. Zrušil.
V samostatnej miske zmäknite smotanový syr a cukor dokiaľ nie je hladký. Pridajte likér írskeho krému a porazte, kým sa nezmieša.
Ochladenú rozpustenú čokoládu zložte do smotanového syra pomocou veľkej špachtle.
Pripravenú šľahačku zložte do zmesi syrov čokoládových smotanov. Pokračujte v zložení šľahačky, kým zmes nemá pruhy krému.
Naložte zmes na jarnú formu a pomocou špachtle vyhlaďte vrchnú časť tvarohového koláča.
Pred rezaním a podávaním chladte najmenej 2 hodiny alebo cez noc.
Ak chcete podávať, nakrájajte na 8 až 12 klinov a prelejte šľahačkou so šľahačkou a bobuľami.
Tip
- Pripomenutie: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- tvarohový koláč
- zákusok
- americký
- Valentín
