Smrek
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 267 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 267 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 21g | 105% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 428 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 44 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krémová zeleninová polievka je vždy uspokojivá a je to jednoduchý spôsob, ako dostať svoju vegetariánsku porciu na deň. Táto verzia má trochu tropický alebo juhovýchodný ázijský zvrat s pridaním kokosového mlieka, čo z nej robí nielen chutnú a výživnú polievku, ale aj vegánsku, pretože tu nie je žiadna mliečna výroba. (Je tiež bez obsahu sóje pre tých, ktorí majú alergiu na sóju alebo sa im vyhýbajú akýmkoľvek sójovým výrobkom.) Tento recept je bez mrkvy, kokosového mlieka a korenín a je bez vegetariánskeho, vegánskeho a bezlepkového.
Podávajte horúce na obed alebo večeru alebo chilli a prezentujte sa ako teplá večera ako jednoduchá, ale elegantná polievka predjedla alebo ako horúci deň ako osviežujúci obed. Môže to byť tiež neočakávaný, ale vítaný začiatok jedla vďakyvzdania, a ak naberiete do dutých mini tekvičiek, vytvorí pôsobivú prezentáciu. Ak by ste chceli trochu zelenej oblohe pridať nejakú farbu, bola by pekná vetvička čerstvej petržlenovej vňate alebo koriandra.
prísady
- 2 až 3 veľké mrkvy (nasekané malé)
- 1 cibuľa (nasekaná malá)
- 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru (mletá)
- 1 1/2 čajovej lyžičky kari
- 1 3/4 šálky zeleninového bujónu
- 1 (14 uncí) môže kokosové mlieko
- Soľ (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Pridajte mrkvu, cibuľu, zázvor a karí prášok do hrnca na polievku a zakryte zeleninovým vývarom. Varte 20 až 25 minút, kým mrkva nebude mäkká.
Smrek
Nechajte mierne vychladnúť a potom pyré v mixéri, v prípade potreby pracujte v dávkach.
Smrek
Vráťte sa k teplu a miešajte v kokosovom mlieku, kým sa dobre kombinuje.
Smrek
Veľkoryso osolte morskou soľou podľa chuti.
Smrek
Podávajte horúce alebo chladom až do chladu. Táto mrkvová polievka sa pri ochladzovaní zahustí, takže ak budete jesť túto vegánsku mrkvovú polievku za studena, možno budete chcieť pred podávaním pridať trochu tekutiny navyše.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Tipy
- Výroba zeleninových polievok s hladkou konzistenciou je skvelý spôsob, ako získať neochotnú zeleninársku stravu, aby si mohli užívať zeleninu. Ak zistíte, že to často varíte, môže sa oplatiť kúpiť ponorný mixér. Jednoducho zapojte, vložte prútik priamo do hrnca na polievku a potom jednoducho stlačte gombík a zatočte preč! Ak máte radi korenie, trochu chilli alebo kúsok horúcej omáčky urobí trik.Ak máte zvyšné kokosové mlieko, preneste z plechovky do plastového alebo skleneného skladovacieho kontajnera s pevne priliehajúcim vekom. Trvá to týždeň v chladničke, jeho chuť a textúra sú nedotknuté.
Variácie receptov
- Vmiešajte čerstvú petržlenovú vňať, koriandr alebo thajskú bazalku, aby ste dochutili chute pekne. Ak chcete do polievky pridať jemnú hĺbku, pridajte trochu mletého cesnaku alebo najprv pražte cesnak, a získajte viac sladkej a orechovej chuti.
Značky receptov:
- mrkva
- predjedlo
- americký
- vďakyvzdania
