Foto: Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 204 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 204 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Sodík 586 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 102 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vďaka tomuto ľahkému receptu na bezlepkové palacinky si môžete kedykoľvek vychutnať chuť ľahkých a jemných klasických palaciniek - aj keď nemáte dosť času na varenie.
prísady
- 1 šálka plus 2 polievkové lyžice domácej bezlepkovej múčnej zmesi (pozri poznámku nižšie)
- 2 lyžice múky zo sladkej ryže
- 2 polievkové lyžice trstinového cukru
- 1 čajová lyžička bezlepkového prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 1/4 šálky cmaru ALEBO 1 šálka plus 3 lyžice mlieka + 1 lyžica bieleho octu
- 2 polievkové lyžice ľahkého olivového oleja ALEBO váš obľúbený rastlinný olej
- 1 veľké vajíčko s izbovou teplotou
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zmiešajte múku GF, múku zo sladkej ryže, trstinový cukor, prášok do pečiva GF, jedlú sódu a soľ do miešacej misky a rozšľahajte a dôkladne premiešajte.
Zmiešajte cmar, olej, vajce a vanilku v samostatnej miešacej miske. Metla sa kombinuje. Ak si pripravujete vlastný „cmar“, nalejte mlieko do miešacej misky. Pridajte biely ocot a nechajte ho stáť asi 5 minút. Potom pridajte olivový olej, vajcia a vanilkový extrakt do mliečnej zmesi. Rozšľahajte.
Mliekovú zmes miešajte do suchých ingrediencií a rozšľahajte, kým nebude cesto hladké. Ak cesto vyzerá príliš husto, pridajte viac mlieka, 1 čajovú lyžičku naraz.
Zohrejte panvicu na stredne vysoké teplo. Ľahko vyčistite panvicu ľahkým olivovým olejom alebo repkovým olejom.
V prípade palaciniek strednej veľkosti použite odmerku 1/4 šálky pre každú palacinku. Nalejte do vyhrievanej panvice a varte, kým sa nevytvoria bubliny a dno nebude mať zlatohnedú farbu. Otočte a uvarte druhú stranu, kým nie je zlatá. Pre väčšie palacinky použite odmerku 1/3 šálky na odmeranie cestíčka pre každú palacinku.
Ak chcete zmraziť palacinky, nechajte úplne vychladnúť. Každú palacinku zabaľte osobitne a vložte do plastového mraziaceho vrecka.
Poznámka: Ak používate univerzálnu múku bez lepku s pridanou xantánovou gumou alebo guarovou gumou, do tohto receptu nepridávajte viac guarovej gumy. Ak používate múkovú zmes GF bez pridanej guarovej gumy, pridajte do tohto receptu 1/4 čajovej lyžičky svojej obľúbenej guarovej gumy.
Varianty palaciniek
Tento základný bezlepkový cestíček je v odbore všestrannosti dlhá cesta. Akonáhle ste cesto rozdelili na panvicu, posypte jednu alebo viac nasledujúcich zložiek na každú palacinku. Zakryte zálievky malým cestíčkom, aby sa polievka po prevrátení nelepila na panvicu. Nechajte sa usmerňovať svojou kreativitou.
- ČučoriedkySladké jahodySladké banánySemosladké, mliečne alebo biele čokoládové lupienkyNakupované alebo celé pekanové orechy
pamätať
- Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktov. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie výrobku bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok pred kontaktovaním výrobcu s cieľom overiť, či výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bezlepkový
- raňajky
- americký
- deň matiek
