Nancy Sims / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 70 minút
- Príprava: 60 minút
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 tucty (48 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 74 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 tucty (48 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 74 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 38 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 8 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
„Scharzweiβ Gebäck“ alebo „šachovnicové cookies“ sú veľmi malé veci, ktoré sa dajú ľahšie vyrobiť, ako sa zdá. Receptom je bezzrnný chlieb vyrobený zo skutočného masla. Vyzerajú skvele na výmenu súborov cookie a tiež vynikajúco. Môžete ich niekoľko týždňov uchovávať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote.
prísady
- 1 šálka plus 7 polievkových lyžíc nesoleného masla (rozdelené)
- 1 1/2 šálky cukru (práškový)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Múka 3 šálky a 2 polievkové lyžice
- 1/3 šálky kakaa
- Voliteľné: 1 vaječný bielok
Kroky, ako to dosiahnuť
- Vanilkový cukor alebo výťažokPeppermint alebo iné vianočné arómySfarbenie potravínOr pridaním postrekovačov pred pečením
- sušienky
- sušienky a cukrovinky
- Nemec
- narodeniny
Zmiešajte 1 šálku plus 6 polievkových lyžíc zmäknutého masla s práškovým cukrom a soľou, až kým nebude našuchorený.
Pridajte múku a pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí mäkké cesto. Spočiatku to bude rozpadať, ale bude tvoriť loptu, ak budete stále miešať.
Rozdeľte na polovicu alebo oddeľte asi 425 gramov cesta do druhej misky. Kakao a zvyšné polievkové lyžice masla zmiešajte na polovicu.
Obe cestá formujte do gúľ, zabaľte ich do plastového obalu a nechajte chladiť 1/2 až 1 hodinu.
Rozbaľte a odrežte 1/5 obidvoch gúľ na cesto. Reserve.
Rozložte 4/5 bieleho cesta na obdĺžnik s hrúbkou asi 3/8 palca (1 centimeter) na ľahko mútenej doske. Opakujte s čiernym cestom.
Každý obdĺžnik rozrežte pozdĺžne na 10 rovnakých prúžkov širokých asi 3/8 palca (1 centimeter). Zrušil.
Zostávajúce cesto rozvaľkajte do obdĺžnika tak dlhého a širokého ako prvý, ale hrubého asi 1/8 palca (2 - 3 milimetre). Niekedy je to ľahšie urobiť medzi dvoma listami plastového obalu. Cesto môžete tiež rozvinúť pomocou cesta a pečiva.
Biele vajcia porazte 1 čajovou lyžičkou vody až do spenenia.
List čierneho cesta natierajte vaječnou bielou. Položte tri prúžky hrubého cesta blízko jedného okraja a navzájom sa dotýkajte, striedajte čiernu, bielu a čiernu.
Kefy natierajte vaječným bielkom. Na prvé tri stohujte tri prúžky: bielu, čiernu bielu. Kefa s vaječným bielkom. Posledná vrstva je opäť čierna, biela a čierna Poznámka: Ak nechcete používať vajíčko, namiesto toho štetec trochu vody.
Kefy na všetkých stranách natierajte vaječným bielkom a tenký list cesta zdvihnite na bok a zatlačte na miesto. Dokončite obalením zvyšku vonkajšej vrstvy okolo šachovnice a vyhlaďte švy, ak je to potrebné, prelisujte.
Zopakujte postup s bielym cestom ako s vonkajšou vrstvou a obráťte farebné poradie. Desiaty prúžok, ktorý ste nakrájali, sa dá podľa potreby použiť na vyrovnanie dĺžky guľatiny alebo náplasti.
Záznamy zabaľte do plastu a chladte 1 hodinu alebo niekoľko dní.
Zahrievajte rúru na 350 ° F. Ostrým nožom nakrájame cesto na sušienky s hrúbkou asi 5 až 8 mm (hrúbka 5 mm) a umiestnite na plech s rozmermi asi 1 palec.
Pečieme 10 minút, alebo až do chvíle, keď začnú vykazovať zhnednutie. Vyberte z rúry a nechajte ju niekoľko minút vychladnúť na liste, kým sa presuniete do stojana, aby vychladla.
Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe.
Ďalšie nápady: Toto je základný recept na súbory cookie šachovnice. Môžete ho zmeniť tak, že pred tvarovaním pridáte nasledujúce položky:
Značky receptov:
