Diana Rattray
- Celkom: 28 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 4 porcie
Vyprážané kuracie plátky v týchto sendvičoch trvajú iba pár minút a pripravujú úplne chutné sendviče.
Vyprážané kurča môžete podávať aj bez sendvičových roliek ako kuracie prúžky alebo kocky s hranolkami alebo makarónmi a syrom.
Pikantná a pikantná majonéza Sriracha je vynikajúca na sendvičoch, ale môžete bez obáv používať obyčajnú majonézu, zmes horčicovej majonézy alebo dresing na ranči. Receptúra pripravuje štyri chutné sendviče.
prísady
- Pre kuracie mäso:
- Kanolový olej (na vyprážanie)
- 1 kuracie prsia bez kostí *
- 3/4 šálky cmaru
- 1 polievková lyžica horúcej omáčky (napríklad Frankova alebo Texas Pete)
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli (plus viac na kropenie)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky trela šalvia
- Rozdrvte tymián
- Pre majonézu Sriracha:
- 1/4 šálky majonézy
- 1 lyžica Sriracha omáčky (alebo podľa chuti)
- Pre sendviče:
- 4 sendvičové rolky (štiepané, mierne maslové a opekané)
- 4 listy šalátu (a uhorky, paradajky a iné polevy podľa potreby)
Kroky, ako to dosiahnuť
* Použite štyri tenké plátky alebo dve 8-uncové kuracie prsia, horizontálne rozrezané na polovicu, aby ste vytvorili štyri tenké kotlety.
Vložte asi 1/2 palca oleja do veľkej hlbokej panvy. Zahrievajte na 350 ° C
Kuracie prsia nakrájajte na polovicu, aby ste vytvorili 4 kotlety rovnakej veľkosti.
Vložte cmar a horúcu omáčku do plytkej širokej misky.
Múku, korenie, soľ, cesnakový prášok, cibuľu, šalvia a tymián vmiešajte do misy. Zmes dobre.
Kuraciu kotletku namočte do múky a zľahka ju obaľte. Následne ponorte rezeň do cmaru a zmesi horúcej omáčky a otočte tak, aby boli na oboch stranách. Opäť ponorte do múčnej zmesi, aby ste ju dôkladne obalia. Opakujte so zvyšnými kuracími kotletami.
Kuracie karé vložíme do horúceho oleja a opečieme asi 3 až 4 minúty na každej strane alebo dovtedy, kým sa kuracie mäso nevarí.
Medzitým kombinujte majonézovú a Srirachovú omáčku, ak sa používa. Zmes dobre.
Varené kuracie kúsky preneste do chladiaceho stojana umiestneného na panvici alebo papierových utierok, aby sa vypustili. Ľahko posypte soľou a korením.
Kuracie mäso usporiadajte na opečených buchtách s plátkami šalátov, nakladanou zeleninou a požadovanými polevami, spolu s majonézou Sriracha alebo omáčkou podľa vášho výberu.
Značky receptov:
- Paradajka
- obed
- južné
- rodinná večera
