Smrek
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 246 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 246 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 102 mg | 34% |
| Sodík 389 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 152 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Všetci vieme, aké ľahké je kúpiť krabicu koláčového mixu, ale buďme úprimní - obetujeme chuť a čerstvosť pre pohodlie. Ak ste nikdy nepiekli tortu od nuly, možno vás prekvapí, aké je to jednoduché a že pravdepodobne máte všetky ingrediencie vo vašej špajzi a chladničke.
Tento ľahký a vlhký vanilkový koláč je chutný tak, ako je a je zdieľaný s rodinou a priateľmi ako dezert. Tento recept sa však môže zmeniť na milovanú narodeninovú tortu alebo na vzácny svadobný tortu.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 1/4 šálky univerzálnej múky (plus viac na poťahovanie panvíc)
- 1 1/3 šálky cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky (1 palica) nesolené maslo (zmäknuté a rozdelené na 2-polievkové lyžice plus viac na poťahovanie panvíc)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka 2% mlieka
- 2 veľké vajcia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Nechajte všetky prísady zohriať na izbovú teplotu.
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Maslo a múka dve (9-palcové) panvice.
Smrek
Múku, cukor, prášok do pečiva a soľ kombinujte v miske stojančeka s lopatkovým nadstavcom. Miešajte, kým sa suché zložky nekombinujú.
Smrek
S mixérom s najnižšou rýchlosťou pridajte maslo po jednom kuse a miešajte, až kým zmes nevytvorí zrnitú konzistenciu medzi 30 sekundami a 1 minútou. Zoškriabte dolu misu a pádlo gumovou špachtľou.
Smrek
Pridajte vanilku a mixér na nízkej, pomaly nalejte do mlieka. Zastavte a poškriabajte a miešajte ďalšiu minútu.
Smrek
Pridajte prvé vajce a premiešajte na stredne nízkej úrovni, až kým sa nezačlenia; pridaj druhé vajce a urob to isté. Miešajte až do nadýchania, asi 30 sekúnd, potom zoškrabte misku.
Smrek
Nalejte cesto do pripravených panvíc a dajte každému z nich niekoľko pevných kohútikov na dosku, aby sa uvoľnili akékoľvek vzduchové bubliny; panvice preneste do rúry.
Smrek
Pečieme 30 až 35 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté alebo s pripevnenou strúhankou alebo dvoma. (Testovanie môžete začať o 30 minút, pretože je lepšie skontrolovať ho príliš skoro, než aby ste ho upiekli.) Horná časť bude zlatohnedá, okraje sa stiahnu zo strán panvy a koláče pružia späť, keď sa ich dotknete., 
Smrek
Koláče sa ochladia na drôtenom stojane 10 minút, potom sa okraje uvoľnia spustením noža po stranách panvy; otočte koláče do stojanov a pred zamrznutím nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu.
Smrek
Mráz a užívajte si!
Smrek
Tipy
- Je dôležité, aby ste pred začiatkom receptu priviedli maslo, vajcia a mlieko na izbovú teplotu; ak sú príliš studené, cesto nevytvorí emulziu a koláč nebude ľahký a nadýchaný. Aby ste ľahko odstránili vychladené koláče z panvíc, môžete spodnú časť ohraničiť kruhom másla z pergamenu strih, aby sa zmestil na panvicu pred pridaním cesta. Ak si všimnete, že vaše koláče nestúpajú tak, ako by mali, môže to byť prášok na pečenie. Dôležitý tip pre každého, kto pečie koláč: použite čerstvý prášok do pečiva! Ak je to viac ako 6 mesiacov od zakúpenia prášku do pečiva, vymeňte ho. A ak neviete, ako dlho to bolo, tak ho vymeňte. Prášok do pečiva stráca rýchlo svoju účinnosť a ak je príliš starý, koláč nebude správne stúpať.
Variácie receptov
- Tento recept na vanilkový koláč vytvorí asi 4 šálky cestíčkového cesta, čo znamená, že naplní dve 9-palcové torty. Je tiež ľahké recept zdvojnásobiť alebo strojnásobiť, ak náhodou pripravujete viacvrstvový svadobný tortu. V prípade štandardného trojvrstvového tortu s 10-palcovou spodnou vrstvou, 8-palcovou strednou vrstvou a 6-palcovou hornou vrstvou (každá dve vrstvy) bude tento recept predstavovať iba hornú vrstvu. Takže ho budete musieť zdvojnásobiť, aby sa vytvoril stredný stupeň, a trojnásobne ho umiestniť na spodný stupeň. Upozorňujeme, že ak by ste chceli, mohli by ste urobiť citrónový koláč nahradením citrónového extraktu a čajovej lyžičky alebo podobne citrónovej kôry za vanilkový extrakt., Ak tak urobíte, môžete tiež pridať ďalší žĺtok, ktorý zvýrazní žltú farbu koláča, ale viac ako jeden by mohol recept vyhodiť.
Značky receptov:
- torta
- vanilkový koláč
- zákusok
- americký
