Diana Rattray
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
Kastrol s vajíčkami je ideálnym jedlom pre dovolenku alebo víkendové raňajky alebo neskoré raňajky. Raňajky kastról môžete pripraviť noc predtým, takže všetko, čo musíte urobiť, je vybrať ich z chladničky a ráno ich vložiť do rúry. Ak chcete, raňajky zavrite nakrájaným čerstvým ovocím alebo bobuľami a šunkou, klobásou alebo slaninou.
Jedná sa o jednoduchý a chutný raňajkový kastrol v štýle Tex-Mex, vyrobený so zelenými paprikami chile, vajcami a syrom. Je to kastrol bez mäsa, ale je dostatočne univerzálny na pridávanie alebo nahrádzanie ingrediencií, ako sa vám páči. Neváhajte a pridajte nakrájané alebo nakrájané čerstvé paradajky na vrchol tesne pred pečením alebo použite nejaké červené chilli papričky pre ďalšiu farbu. Môžete tiež pridať nejaké raňajky nakrájanú šunku alebo rozpadanú slaninu alebo klobásu po vrstve syra pre srdečnejšie kastról. Do kastrolu pridajte asi 5 minút pred dokončením syr navyše.
Tento recept je dosť pre štyroch ľudí. Recept zdvojnásobte a pečte ho v 2-kvartovej pekáčke pre väčšiu rodinu.
prísady
- 6 veľkých vajec
- 1/2 šálky pol a pol (alebo silnej smotany)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 (4-unca) môžu nasekané zelené papriky chile, odkvapkané
- 1 šalátový syr cheddar jack (alebo mexická zmes syrov)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F.
Ľahko maslo 1-kvartový pekáč alebo koláč.
V strednej miske skombinujte vajcia, pol a pol alebo smotanu, soľ a korenie; zmes rozšľahajte, až kým nebude hladká a dobre premiešaná. Miešajte nasekané zelené papriky.
Rozdrvený syr posypeme dnom pripravenej pekáča a potom nastrúhaným syrom nalejeme zmes vajec.
Pečieme kastról počas 25 až 30 minút alebo do zapálenia.
Ak je to potrebné, roštajte na minútu alebo dve, aby sa vrchná časť zhnedla.
Variácie receptov
- Ak chcete viac tepla, použite čiastočne syr korenia. Posypte asi 1/2 šálky nakrájaných paradajok na kastról skôr, ako vstúpi do rúry, alebo ho nakrájajte na plátky paradajok. Pridajte asi 1/4 šálky nakrájanej šunky a niektoré jemne nakrájanú cibuľovú papriku nakrájajte na vaječnú zmes a vynechajte čile papriku. K vaječnej zmesi pridajte nakrájané nakrájané huby spolu s paprikou chile.
Značky receptov:
- korenie
- raňajky kastról
- kastról z vaječného syra
- raňajky
