Fainá s Chorizo, nivou a špenátom. Marian Blazes
- Celkom: 45 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 1 12-palcový chlieb (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 376 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 15g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 12-palcový chlieb (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 376 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 481 mg | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 15g | |
| Vápnik 181 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Fainá je orechový, korenistý chlieb (vzťahujúci sa na taliansku farinatu z plochého chleba) vyrobený z múky z cíceru (cíceru). Fainá je nesmierne populárna v Argentíne a Uruguaji. Často sa používa ako sprievod pizze (pizza Caballo). Táto verzia fainy - doplnená klobásou chorizo, nivou a špenátom - je skvelým predjedlom a predstavuje lepok alternatívu k bežnej pizze.
Fainá sa vyrába veľmi rýchlo a ľahko a múku z fazule Garbanzo nájdete v mnohých obchodoch s prírodnými potravinami.
prísady
- 2 1/2 šálky múky z bôbov fazule
- 1 lyžička soli
- 7 polievkových lyžíc olivového oleja
- Voliteľné: 2 lyžice syra parmezánu
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 2 šálky vody
- 4 malé klobásy chorizo (alebo 1 veľká)
- 1 šálka drvených čerstvých listov špenátu
- 4-6 uncí rozpadol modrý syr
Kroky, ako to dosiahnuť
Múčku z fazuľových strukov šľahajte spolu so soľou, tromi lyžicami olivového oleja, parmezánom a veľkým množstvom mletého čierneho korenia.
Šľahajte 1 3/4 šálky vody, až kým nie sú dobre premiešané. Odložte asi pol hodiny, aby múka absorbovala trochu vody.
Vyberte klobásy z klobásy a klobásu nahrubo nasekajte. Klobásu uvarte v panvici, kým nebude dobre opečená, pridajte polievkovú lyžicu rastlinného alebo olivového oleja, ak sa drží. Vyberte salámy na tanier obložený papierovými utierkami, aby sa ochladila.
Predhrejte rúru na 450 stupňov. Keď je horúca, vložte zvyšné 4 polievkové lyžice olivového oleja do 12-palcovej panvice na pizzu a zahrievajte v rúre, kým nebude veľmi horúca.
V prípade potreby vmiešajte do cesta viac vody, kým nie je cesto dostatočne tenké na to, aby sa nalialo. Opatrne vyberte horúcu pizzu z rúry a nalejte cesto do panvice. Mal by vytvoriť tenkú vrstvu (asi 1/4 palca). Vložte do rúry a pečte, až kým fain nebude iba zlatý a chrumkavý (asi 8-10 minút). Vyberte z rúry a posypte klobásou, špenátom a strúhaným modrým syrom. Vráťte sa do rúry na niekoľko minút dlhšie, až kým sa modrý syr nezačne topiť a špenát sa iba vädne.
Nakrájajte na kúsky a podávajte.
Poznámka: Menšiu panvicu môžete použiť na vytvorenie silnejšej múčky, ktorá si vyžaduje trochu dlhšiu dobu pečenia.
Značky receptov:
- špenát
- predjedlo
- Juho americký
- rodinná večera
