Smrek
Vianočná večera iba pre dvoch ľudí nezneužíva dovolenku tak, aby bola skutočne výnimočná - v skutočnosti nič nemohlo byť útulnejšie alebo romantickejšie. A keďže nechcete variť pre veľkú skupinu, je to ideálna príležitosť na rozdávanie surovín na slávnostnú večeru. Toto menu ponúka jednoduché, ale elegantné jedlá, ktoré nielenže zapôsobia na vášho stolového partnera, ale tiež vytvoria pôdu pre nezabudnuteľné vianočné sviatky.
Začnite jedlo so pohárom šampanského a gougères (ktoré si môžete ľahko pripraviť vopred). Kým sa kačica môže javiť ako skľučujúce jedlo na prípravu, nič nemôže byť ďalej od pravdy. Jednoducho sledujte jednotlivé recepty krok za krokom a urobte si čas na radosť z procesu varenia. Vy a váš partner budete odmenení vianočnou večerou hodnou piatich hviezdičiek.
-
Gougères (syrové pusinky)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères sú pikantné oblátky, zvyčajne vyrobené zo syra. Nenechajte sa odradiť pečivom - je to rovnaké ľahko vyrobené cesto, ktoré sa používa na krémové pusinky. Najlepšie zo všetkého je, že gougères možno zmraziť a znova zohriať, takže urobte úplný recept a zmrazte to, čo nejete. Ešte lepšie je, že môžete pripraviť tieto chutné pusinky v predstihu a jednoducho znovu zohriať, čo budete potrebovať na jedlo.
-
Pečená kačica
Annabelle Breakey / Obrázková banka / Getty Images
Tento jednoduchý recept si vyžaduje šesť kačacích pŕs, ale môžete ľahko znížiť na polovicu recept na dve až tri. Najdôležitejším krokom pri pečení kačacieho prsníka je jeho vypaľovanie na strane pokožky dosť dlho na to, aby pokožka bola svieža. Je to jednoduchý krok, ale je to nevyhnutné. Potom zasuňte kačacie prsia do rúry na 10 minút, aby ste dokončili varenie. Kým kačacie pečenie končí v rúre, môžete vyšľahať jednoduchú omáčku z medu, hnedého cukru, masla a hovädzieho vývaru.
-
Zemiaky Savoyarde
Obrázky Philippe Desnerck / Getty
Zemiaky Savoyarde sú tradičné francúzske zemiaky gratinované, ktoré pochádzajú z hornatého regiónu Savojsko, a preto sú pomenované. Vyznačuje sa veľkorysým množstvom alpského syra, napríklad Gruyère, Comté alebo Emmentaler, a je dokonalým sprievodom mäsa a kačice.
-
Mrkva s obsahom hnedého cukru
Smrek
Jednoduchá kombinácia hnedého cukru a masla vytvára lahodnú a krásnu polevu pre detskú mrkvu. Tento recept nemohol byť ľahší - kombinujte všetky ingrediencie s vodou a duste, kým mrkva nebude jemná a potiahnutá. Môže sa použiť svetlý alebo tmavohnedý cukor a sladkosť jemne vyváži posypeme soľou a korením. Neváhajte a ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inou zelenou bylinkou, čím získate ďalšiu farbu a chuť.
-
Jednoduché mini Apple koláče
Smrek / Diana Rattray
Tieto individuálne dezerty sú perfektným dezertom pre dvoch, pretože po jedle vám nenechajú polokonzumovaný koláč. Kým receptúra pripravuje štyri koláčiky, môžete rozrezať list cesta na polovicu a urobiť dva - ale akonáhle ich budete chcieť, môžete si želať, aby ste urobili štyri. Tieto koláčiky sú podobné francúzskym koláčom aux pommes alebo jablkovým koláčom. Tenké plátky jabĺk sa navrstvia na vrch pečiva, posypú škoricovým cukrom, posypú maslom a pečú sa do zlatistého tvaru. Ak je ešte teplá, na povrch sa natiera glazúra marhuľových konzerv.
