Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
V našom modernom svete sme sa stali takými závislými na elektrine, že je pre nás ťažké zvládnuť bez nej. Nájdenie kreatívnych spôsobov, ako sa vysporiadať s výpadkami energie, však môže znamenať rozdiel medzi pohodlným bývaním v čase bez svetla a hladom. Ak ste jedným z viac ako 75% Američanov s vonkajším grilom, ste už na ceste k úspechu. Plyn alebo dokonca uhlie gril môže urobiť veľa vecí pre vás v týchto časoch. Ale nezabudnite, že jedna vec, ktorú gril určite nemôže, je teplo vášho domu. Ani na to nepremýšľajte. Vonkajšie grily musia zostať vonku.
Toto sa, samozrejme, zdá byť celkom zrejmé a ak poznáte základné základy grilovania, nemali by ste mať na chvíľu problémy. Ľudia však často nepovažujú záhradný gril za záložné zariadenie na varenie, keď nie sú k dispozícii iní. Z tohto dôvodu bude väčšina ľudí robiť niektoré základné chyby. Zostavil som nasledujúci zoznam pravidiel a tipov, ktoré majú pomôcť udržať veci v bezpečí, pretože niektoré chyby môžu byť veľmi smrtiace.
Uchovávajte vonkajšie vybavenie vonku
Vonkajšie kuchynské vybavenie musí zostať vonku. Nikdy neprinášajte do domu plynový alebo uhlie a nepoužívajte ho v uzavretom priestore. Tieto jednotky môžu vytvárať veľké množstvo oxidu uhoľnatého, ktorý je nepochybne nebezpečný. Každý rok desiatky ľudí zomierajú na otravu oxidom uhoľnatým pri použití grilu v interiéri alebo v uzavretom priestore.
Vždy majte dostatok paliva
Vždy sa uistite, že máte dostatok paliva. Pre typický plynový gril vám plná propánová nádrž dá dostatok paliva na varenie asi 30 až 50 jedál. Jedna plná nádrž vám umožní grilovať tri jedlá denne po dobu najmenej 10 dní. Znie to dobre, ale koľko propánu máte momentálne v nádrži? Nie ste si istí, nestávkujte na dosť. Vždy je dobré mať k dispozícii rezervnú plnú nádrž. Tank, ktorý naplníte, nie je ten, ktorý potrebujete, je to náhradný. Rezervnú nádrž skladujte na chránenom, ale nie uzavretom mieste, najmä nie vo vašom dome. Pokiaľ ide o uhlie, 20-kilogramové vrecúško brikiet by vás malo dostať najmenej 4 až 6 varnými doskami. Ak vsádzate na používanie dreveného uhlia v prípade núdze, uistite sa, že máte aspoň dve vrecia s hmotnosťou 20 libier.
Majte po ruke správne nástroje a vybavenie
Majte po ruke správne nástroje a vybavenie na varenie. Iste, vždy, keď zhasnú svetlá, vždy môžete hodiť nejaké hamburgery alebo kuracie mäso, ale čo vriaca voda? Mnohé z hrncov a panvíc, ktoré dnes používame, majú drevené alebo plastové časti, ktoré sa pri umiestnení do grilu spália alebo roztavia. Ak máte plynový gril s bočným horákom, ste v poriadku a mali by ste ho používať čo najviac. Bočný horák s 12 000 BTU spotrebuje oveľa menej plynu ako zapnutie všetkých horákov vo vašom plynovom grile s kapacitou 40 000 BTU. Väčšinu hrncov a panvíc môžete umiestniť na bočný horák, aby ste uvarili vodu alebo zohrievali plechovku polievky, ale ak nemáte bočný horák, musíte do grilu umiestniť hrnce a panvice. Mať aspoň jednu veľkú panvicu a jednu panvicu, ktorú môžete použiť na grile, vám poskytne všestrannosť, ktorú potrebujete na prípravu takmer všetkého. Ak máte vybavenie na varenie v tábore, je to perfektné. Nezabudnite tiež, že v niektorých prípadoch môže byť potrebné prevariť všetku vodu, ktorú pijete. Bude si to vyžadovať veľkú nádobu a veľa paliva.
Šetrite palivo
Najskôr používajte najchudobnejšie potraviny
Mäso v chladničke zhorší pred zeleninou alebo mrazenými potravinami. Tieto veci by mali byť prvé jedlo, ktoré uvaríte. Varené mäso zostane dobré dlhšie ako surové mäso. Je tiež dobré pamätať na to, aby ste chladničku mali čo najviac zatvorenú. Premýšľajte skôr, ako otvoríte. Čo najrýchlejšie získajte to, čo potrebujete, a zatvorte dvere.
Bezpečnosť predovšetkým
Cvičte bezpečnosť grilu, akoby to bolo náboženstvo. Ak dôjde k výpadku napájania, ak ste uväznení doma, ak nie sú k dispozícii základné služby, možno nebudete schopní správne ošetriť popáleniny a iné zranenia. Toto nie je čas urobiť niečo hlúpe, čo by vám za normálnych okolností prinieslo nákladnú cestu do pohotovosti. Aj keď pri varení nikdy nechcete byť popálený alebo zranený, najmä pri výpadku napájania nechcete svoj život dať do rúk toho, čo by mohlo byť už vyčerpaným lekárskym systémom. Najskôr rozmýšľajte, grilujte neskôr.
Plynový gril vs uhlie
Zatiaľ čo sa plynové grily používajú ľahšie a všeobecne sú pohodlnejšie, grily na drevené uhlie majú tú výhodu, že zadržujú teplo z tlejúcich uhlia niekoľko hodín v závislosti od podmienok. Vietor bude tvojím najhorším nepriateľom. To vám dáva možnosť používať gril na drevené uhlie na udržanie teplého jedla niekoľko hodín. Počas grilovania večere môžete grilovať. Potraviny, ktoré budete chcieť neskôr zabaliť, zabaľte do hliníkovej fólie a položte ich po stranách grilu na drevené uhlie. Nasaďte veko a zatvorte vetracie otvory. Takto bude oheň udržiavaný teplý, ale nie horúci niekoľko hodín. Môžete tiež otvoriť vetracie otvory, pridať ďalšie uhlie a rýchlo sa vrátiť k grilovaniu.
Na záver
Základné pravidlá sú, aby si hlavu. Premýšľajte o tom, čo musíte urobiť, a berte to veľmi opatrne. Šetrite palivo a teplo, aby ste mohli pri každej katastrofe grilovať. Ale nenechajte sa ohňom stať ďalšou katastrofou. Buďte v bezpečí, buďte opatrní a dobre sa najesť. Pamätajte tiež na tých okolo vás, ktorí nemusia mať také šťastie, že majú záhradný gril. Možno nemajú vybavenie, ale v chladničke môžu mať nejaké dobré steaky, ktoré musíte rýchlo uvariť.
