Achaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4-6 porcií (4-6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 282 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 26g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 282 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 17% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodium 349 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 26g | |
| Vápnik 106 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vyrobené zo všetkých rovnakých korení, ktoré sa používajú v náleve, táto vynikajúca misa sa hodí k jedlám kapat (indický plochý chlieb), paratami (vyprážaný indický plochý chlieb) alebo naivom (plochý chlieb vyrobený v tandoori alebo v peci).
prísady
- Kuracie kúsky (akékoľvek kúsky podľa vášho výberu, odstránená koža)
- 1 čajová lyžička semena senovky gréckej
- 1 čajová lyžička horčicových semien
- 1 lyžička anízu / feniklu
- 1 čajová lyžička semien rasca
- 1 lyžička cibuľových semien
- 1 čajová lyžička červeného chilli
- 1 čajová lyžička kurkumického prášku
- 6 zelených čili
- 2 veľké cibule (nakrájané na tenké plátky)
- 2 čajové lyžičky cesnakovej pasty
- 1 čajová lyžička zázvorovej pasty
- 1 šálka jogurtu
- 1 limetová / citrónová šťava
- Soľ podľa chuti
- 3 čajové lyžičky rastlinný / repkový / slnečnicový olej
Kroky, ako to dosiahnuť
Semená cibule, fenikla, rasce, horčice a senovky gréckeho, červeného chilli, kurkumy a soli spolu zmiešame v miske. Vyberte si asi 3 čajové lyžičky v inej malej miske a zmiešajte s limetkovou šťavou.
Umyte, osušte a orežte zelené papriky a odstráňte semená. Čili naplňte koreninové a limetové džúsové zmesi a odložte stranou.
Na panvici zohrejte olej a pridajte zostávajúcu zmes korenia. Nechajte rozštiepiť a potom pridajte cibuľu a opražte do zlatista.
Pridajte kurča a smažte, až kým nie sú zapečatené.
Pridajte zázvorové a cesnakové pasty a smažte ich na minútu.
Rozšľahajte jogurt, aby bol hladký a pridajte ho do kurča. Dobre premiešajte.
Pridajte soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Plnené zelené papriky položte na kurča a pokrm zakryte.
Varte, kým nie je kurča hotové.
Podávame s horúcimi Chapatis, Parathas alebo Naans (rôzne druhy indického plochého chleba).
Značky receptov:
- korenie
- obed
- indický
- rodinná večera
