Obrázky Wagner Campelo / Getty
- Celkom: 11 minút
- Prep: 1 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 1 šálka (4 porcie)
Achiote olej je vyrobený zo semien annatto a olivového oleja. Používa sa na ochutenie a zafarbenie mnohých jedál, napríklad žltej ryže. Tento recept je taký jednoduchý, budete sa čudovať, prečo ste to ešte predtým neskúšali.
Achiote olej môžete uchovávať v nádobe s pevným vekom pri izbovej teplote štyri až päť dní.
prísady
- 1 šálka olivového oleja
- 2 1/2 polievkové lyžice achiote semien
Kroky, ako to dosiahnuť
Olej a semená zahrievajte v malom hrnci na miernom ohni, až kým semená nezačnú tvoriť bublinu.
Vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju minútu stáť.
Napnite olej.
Tip
- Olej a semená neprehrievajte. Prehriatím sa semená stanú čiernymi a olej bude zelený. Olej bude zničený.
Značky receptov:
- korenie
- pochutiny
- karibský
- vrieť
