dlerick / Getty Images
Jedným z najjednoduchších a najuspokojivejších jedál, ktoré si doma bičujete, je burrito. Všetko, čo potrebujete, je tortilla a niekoľko základných potravín a môžete vytvoriť takmer akýkoľvek druh burrita, ktorý sa vám páči. Od štandardného hovädzieho a fazuľového burrita po raňajkové burritá a klasiky, ako je karneva asada, sú možnosti výberu početné.
Populárne kombinácie ponúkajú dobrý východiskový bod. Po zvládnutí týchto základných receptov môžete pokračovať a experimentovať s vlastnými náplňami. Pravidlom pre burritá je, že ak ho môžete kocky alebo nastrúhať, môžete ho pridať do tortilly. Pamätajte si omáčky: Salsa a horúca omáčka sú klasikou, ale môžete ich upraviť podľa svojich preferencií.
Keď sa rozhodnete, čo chcete vložiť, správna technika skladania burrito zaistí, že všetky vaše vynikajúce výplne zostanú vo vnútri.
Štandardné Burrito
Napriek veľkému množstvu burrit na svete existuje „štandard“, ktorý obsahuje množstvo základných mexických ingrediencií. To je to, čo by ste mohli očakávať, ak si objednáte hovädzie a fazuľové burrito v reštaurácii, ktorá nedefinuje žiadne špeciálne prísady.
Štandardné burrito obsahuje ochutené mleté hovädzie mäso, fazuľové struky, drvený šalát, nakrájané paradajky, kyslú smotanu a vašu obľúbenú chilli omáčku. Zabaľte to do tortilly a užite si klasickú chuť.
Ranné burritá
Raňajky burritos sú chutným spôsobom, ako začať deň - a akonáhle si uvedomíte, aké ľahké je to urobiť, budete ich vždy plniť a skladať doma. Pre chuťové raňajky burrito kombinujte miešané vajcia, varené a drvené chorizo, mozzarellu alebo syr Jack, nakrájané paradajky a chilli omáčku alebo Tabasco.
Ak nie ste fanúšikom chorizo alebo nie ste v dome, môžete ho nahradiť mäsom podľa vášho výberu: Nastrihané párky alebo karbanátky, rozpadaná slanina alebo plátky kielbasy alebo šunky vytvárajú skvelé alternatívy.
Huevos rancheros veľmi dobre plnia burrito s otvorenými čelnými stenami, ktoré sa dá tiež ľahko zostaviť: Pridajte jedno vyprážané vajíčko, ohriate robustnú salsu a fazuľové semienka do tortilly.
Morské plody a kuracie burritos
Morské plody a kuracie mäso sú vynikajúcimi bielkovinovými možnosťami pre burrito a existuje veľa rôznych smerov. Cabo San Lucas je klasické morské burrito. Tento kombinuje varené krevety alebo homáre, syr Jack, hruškovo nasekanú koriandru a fazuľu. Na výrobu krémovej omáčky jednoducho zmiešajte ocot a majonézu podľa chuti.
Puebla burrito je obľúbený pre každého, kto preferuje kura. Pre toto burrito jednoducho kombinujte drvené kurča, krtek a nakrájanú cibuľu.
Burritos hovädzieho a bravčového mäsa
Hovädzie a bravčové mäso je najobľúbenejšie mäso pre burritos a pomocou týchto ingrediencií môžete vytvoriť fantastické kombinácie. Napríklad burrito Guadalajara používa ochutené mleté hovädzie mäso, španielsku ryžu, syr Jack alebo mozzarella a nakrájané paradajky.
Ak máte chuť na steakové burrito, obráťte sa na ikonickú mäsovú áziu. Tento obsahuje marinovaný grilovaný steak s čiernymi fazuľami, koriandrom a nakrájanú cibuľu.
V prípade bravčového burrita určite vyskúšajte Acapulco. Tento vám dáva na výber karnitá alebo drvené bravčové mäso, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť a ktoré sa dajú uložiť pre budúce burritá. Na doplnenie mäsa jednoducho pridajte nakrájané zelené chilli, drvené syry Jack alebo mozzarella a španielsku ryžu.
Veggie Burritos
Pri vytváraní vegetariánskych burritov máte veľa možností na pridanie bielkovín. Klasické vegetariánske burrito by zahŕňalo sušené pinto fazule, omáčku z červeného chile a strúhaný syr. Mnoho ľudí rád kombinuje fazuľa s ryžou a môžete pridať paradajky, koriander alebo akúkoľvek inú obľúbenú zeleninu a bylinky.
Jednoduché pikantné hovädzie a refriedované fazule Burrito
