Smrek / Paul Burns
Prírodné katastrofy sú realitou, ktorou sa celý svet zaoberá, od hurikánov po vánice až po krátkodobé výpadky energie. V čase núdze je dôležité byť pripravený v kuchyni. Tí, ktorí sú zvyknutí na ťažké počasie, už môžu mať zavedený núdzový plán stravovania. Zistite, čo môžete urobiť, aby ste si pripravili špajzu na prírodné katastrofy alebo na stav núdze s nasledujúcimi tipmi.
Základy potravinovej špičky prežitia po katastrofe
Na vyprážanie jedál alebo na výrobu krému na zahusťovanie omáčok a dusených pokrmov bude potrebný olej na varenie. Olivový olej bude na niekoľko mesiacov v poriadku, bez chladenia, donekonečna v chladnom počasí. Majonéza Jarred je tiež stabilná v regále. Možno budete chcieť zásobiť malé nádoby, ktoré sa dajú rýchlo použiť. Aj keď obsahuje konzervačné látky, po otvorení sa oddelí, ak nie je chladený alebo chovaný na ľade.
Múka a pečiaca zmes vydrží až 1 rok na polici, zatiaľ čo cukor, soľ a med sú večné, pokiaľ sú správne skladované v uzavretých obaloch alebo vodotesných obaloch.
Cestoviny, ryža a sušené strukoviny majú dlhú trvanlivosť, ale ak máte obmedzený prísun vody, nebude vám k ničomu. Suché obilniny sa môžu jesť bez mlieka alebo s konzervovanou šťavou ako desiatu alebo jedlo na úteku. Pasterizované mlieko je teraz k dispozícii v škatuliach, ktoré udrží v skriniach až 6 mesiacov a hodia sa na rýchlu omáčku. Zásoba na práškové a odparené konzervované mlieko ako ďalšie zálohy.
Dehydratovaná cibuľa a huby, spolu s konzervovanými zeleninovými šťavami, sú vynikajúce pre polievky, dusené mäso a holandské jedlá z rúry s dodatočnou výhodou, že vďaka koncentrovanej chuti je potrebné pridávať soľ. Ako základ pre polievky a dusené mäso môžu slúžiť aj suché polievky a omáčky.
Konzervy a morské plody sa môžu používať v studených alebo horúcich jedlách. Spracovaný syr, ako sú syr Parmesan a Romano syrovaný strúhankou, je stabilný pri skladovaní a ľahko dodáva arómu.
