Smrek
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 3 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 278 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 278 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 655 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 398 mg | 31% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tofu je možné vyprážať iba v troške oleja (samozrejme po vypustení a stlačení). Je to len jemné vyprážanie samo o sebe, ale trocha soli, cesnaku a výživných kvasníc ho úplne zmení. Tu je jeden jednoduchý recept na prípravu pekného a chrumkavého vyprážaného tofu, ktoré budete chcieť uložiť do záložiek a znova a znova používať.
Vyprážané tofu je možné namočiť do takmer akejkoľvek omáčky: grilovaná omáčka, vegánsky dresing na ranči, medová horčica, čínska hoisinová omáčka alebo dokonca krídlová omáčka. Vyprážané tofu môžete tiež použiť v akejkoľvek zeleninovej zmesi s vyprážanou ryžou, vyprážanou ryžou alebo vegetariánskou karí alebo rezancovou múčkou, alebo takmer vôbec. Rád pridávam vyprážané tofu do vegetariánskych polievok a šalátov pre extra bielkoviny a trochu chrumkavej textúry.
Tento vyprážaný tofu inšpirovaný Číňanmi je vegetariánsky aj vegánsky. Použite bezlepkovú múku v tomto recepte, ak potrebujete, aby aj vyprážané tofu bolo bezlepkové.
prísady
- 1 blok tofu (pevný alebo extra pevný)
- 3 polievkové lyžice výživných kvasníc
- 2 polievkové lyžice múky
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky korenia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Stlačte tofu.
Smrek
Plátok tofu nakrájajte na kocky s rozmermi 1/2 palca.
Smrek
V malej miske tofu kombinujte so zostávajúcimi ingredienciami, s výnimkou oleja, a jemne premiešajte, aby ste tofu dobre obaľovali. Alebo vložte všetky ingrediencie do vrecka na zips alebo do zakrytého kontajnera a dobre pretrepte.
Smrek
Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredné teplo a pridajte tofu. Varte 4 až 6 minút, občas točte, až zlatohnedú a ľahko chrumkavú farbu.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Stlačenie tofu umožňuje tofu absorbovať viac aróm a ochucovadiel, ktoré do neho pridáte. Ak sú papierové utierky príliš vlhké po absorpcii počiatočnej vlhkosti, možno budete chcieť umiestniť tofu na druhú čerstvú vrstvu papierových utierok. Ak by ste chceli pre tento recept pevnejšie a „žuvacejšie“ verzie tofu, neváhajte a po stlačení a orezaní ho zmrazte až 30 minút.
Páči sa vám tento recept?
Milováte tento vegetariánsky a vegánsky recept na tofu? Tu je niekoľko ďalších neuveriteľných vecí, ktoré môžete robiť s tofu:
8 najlepších služieb poskytujúcich vegánsku stravuZnačky receptov:
- tofu
- vyprážané tofu
- predjedlo
- čínsky
